Auberginen, gefüllt mit Gemüse und Champignons im Ofen gebacken, sind nicht nur ein sehr schönes und befriedigendes Gericht, sondern auch unglaublich lecker.
Zutaten:
- Auberginen – 3 Stck.
- Hackfleisch – 250 gr.
- Champignons – 8 Stck.
- Tomate
- Zwiebel
- Käse – 150 g.
- Tomatenmark – 2 TL
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Sonnenblumenöl
Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften und schneiden Sie das Auberginenfleisch : Schneiden Sie zuerst mit einem Messer in einem Kreis, dann ziehen Sie das Auberginenfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel heraus, sodass die Wände etwa einen halben Zentimeter dick oder etwas weniger dick sind.
Um bittere Auberginen zu vermeiden, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie einige Minuten einwirken.
Flüssigkeit sollte freigesetzt werden.
Wir waschen die Auberginen und drücken das Auberginenfleisch zusammen.
Das Auberginenfleisch in Würfel schneiden.
Braten Sie die Auberginen in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten für ein paar Minuten.
Pilze, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch fein hacken.
Zuerst den Knoblauch ein wenig anbraten, dann die Zwiebeln und ein paar Minuten später Champignons und Tomaten hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch hinzufügen, umrühren und zehn Minuten bei schwacher Hitze braten.
Gebratene Auberginen mit Salz und Pfeffer.
Wir füllen die Auberginen so dicht wie möglich mit der Füllung.
Sauce zubereiten: 3 EL Tomatenmark mit 2 EL Mayonnaise mischen.
Gießen Sie Auberginen mit Sauce.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Tiefer stellen, damit der Käse nicht verbrennt.
Mit Creme Frache servieren.
Выращиваю баклажаны а вот фаршировать не пробовала. Спасибо за рецепт переписала и неприменно воспользуюсь.
Я люблю рулетики из баклажан. Этот рецепт очень интересный. Стоит попробовать.
Вот именно такие баклажаны, фаршированные грибами любит готовить а я есть, моя супруга. Думаю кроме того, что это очень вкусно, также это очень полезно и красиво. Мне нравится еще запеченные на костре
Конечно баклажаны фаршированные выглядят очень аппетитно!
Я обычно готовлю просто с майонезом и чесноком.
Обязательно нужно попробовать приготовить.
Спасибо за подробный рецепт.
Обожаю баклажаны,но фаршировать не пробовала.Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
Классно придумали вести блог на двух языках, завидую тем, кто знает иностранные языки в совершенстве. Молодчина, Юля. Сайт ваш стильный и вкусный, желаю успехов в продвижении. А в Германии хозяйки также как и в России любят много и вкусно готовить?
Фаршированные баклажаны – какая красота! Мой муж очень любит баклажаны, а я их так редко готовлю, скажу больше – не умею((. Спасибо вам, теперь знаю отличный рецепт!!! Осталось дождаться сезона и можно будет порадовать любимого человека таким вкусным и сытным блюдом.