Muffins mit Rosinen sind die leckersten, die auf Creme Frache zubereitet werden. Rosinen können in Weißwein eingelegt werden, dann werden die Muffins saftiger.
Zutaten:
- 2 Eier
- 200 gr. Creme Frache
- 2 EL Butter oder Margarine
- 100 gr. Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 250 gr. Mehl
- 2 TL Backpulver (oder 1 TL Backpulver gelöscht)
- Puderzucker
- Papierförmchen
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, die Butter oder Margarine hinzufügen und wieder gut schlagen.
Creme Frache, Vanillezucker hinzufügen und gut mischen mit einem Mixer oder Schneebesen.
Mehl, Backpulver hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen ca. 2 Minuten umrühren, bis Teig glatt sind.
Am Ende, die Rosinen hinzufügen und mit dem Teig mischen.
Gießen Sie den Teig auf etwa 2/3 der Höhe in Formen.
Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur bestreichen und mit dem Zuckerdekor verzieren. Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser oder Milch glatt rühren.
Испробовала ваш рецепт, очень вкусно! У нас в Украине их называют кексиками. В моей семье их так же любят начинённые сгущенным молоком или кремом.
Когда бываю в кафе и заказываю себе эспрессо или макиато, то всегда беру шоколадные или ванильные маффины. Сам делать еще не пробовал. Но постараюсь сделать. 🙂
Довольно быстрый рецепт. А так как времени у меня не много, то я стараюсь только быстрые рецепты использовать. Люблю изюм, к тому же он очень полезен, а можно еще курагу мелко порезать. Или чернослив. В общем фантазия в помощь! Спасибо за рецепт!
Рецепт отличный, я люблю такие простые. А получается очень вкусно, нравится обычно всем, кто попробует.
Я обожаю кексики, только вот ну не получаются они у меня, как проклятье какое то… то подгорят, то не пропекутся. А так охота испечь свои кексы!