Gefüllte Champignons sind ein eher originelles Gericht und nicht schwer zuzubereiten. Hackfleisch ist ideal zum Füllen von Pilzen, da sich das zerkleinerte Fleisch beim Garen an die Form des Champignons anpasst und fest im Pilzkopf haften bleibt.
wir brauchen:
- Champignons 10 Stk
- geriebener Käse 100 gr
- Tomatenmark 1 EL
- Sahne 200 ml
- Salz, Pfeffer
- Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
- 250 gr. Hackfleisch
- Zwiebel
- Paprika
- 2-3 Knoblauchzehen
- Kräuter
Zwiebeln, Kräuter, Knoblauchzehen und Paprika waschen, schälen, fein hacken, zum Hackfleisch geben, Salzen und Pfeffern.
Alles gut mischen.
Vorsichtig die Beine von den Pilzkopfe der Champignons trennen.
Die Beine der Champignons fein hacken, Salzen, Pfeffern, etwas Kräuter hinzufügen und ein wenig in Sonnenblumenöl anbraten.
Tomatenmark hinzufügen, umrühren und unter Rühren einige Minuten braten.
Zum Schluss die Hälfte der Sahne hinzufügen und umrühren. Die Soße ist fertig.
Pilzkopfe Salzen, Pfeffern und Füllung füllen.
Gießen Sie die Soße und die restliche Schlag Sahne ein.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
40 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen und so niedrig wie möglich stellen.
Какое красивое блюдо – фаршированные шампиньоны! В сочетании с сыром получается просто волшебный вкус и аромат!
Приготовила по вашему рецепту, действительно очень оригинальная закуска. Спасибо вам Юлия за такие оригинальные рецепты, как фаршированные шампиньоны.
Наверно фаршированные шампиньоны – это ещё и очень сытно. Интересно сколько там калорий?
Грибы, конечно, сами по себе тяжёлая пища. Но, приготовленные на пару, немного менеекаллорийные. А для тех, кто не считает каллории, я бы ещё рекомендовала перед тем, как начинять шампиньоны, их немного обжарить с остро-сладким китайским соусом, тогда вкус вообще изумительный. )))
Мы готовим шампиньоны печеные в аэрогриле или на мангале. Предварительно мы их замачиваем в майонезе. Получается очень вкусно!!!Поэтому представляю, какие они вкусные если их нафаршировать, да еще и с сырной корочкой сверху!!! Обязательно попробую приготовить фаршированные шампиньоны по вашему рецепту и еще попробую с остро-сладким китайским соусом!!!Юлия, большое вам спасибо за рецепт!!!