форум

Каннеллони - это большие полые макароны, диаметром примерно 1,5 - 2 см. Их начиняют различными видами начинок, поливают соусом и запекают в духовке. Каннеллони одно из самых популярных блюд в италии на ряду с пиццей и лазаньей.

В основном используют два вида соуса для запекания:
1.Молочный соус
750 мл.л молока
50 гр. плавленного сыра
соль и перец
2.Томатный соус
1 л. воды
3 ст.л. томатной пасты
соль и перец
Запекаются каннеллони все одинаково : в предварительно разогретой духовке при 200 ° C 20 минут. Затем каннеллони перевернуть посыпать натёртым сыром и запекать ещё 15 мин. при 175°C.
Начинки для запекания:из мясного фарша, мясного фарша с овощами,рыбная начинка,грибная начинка, со шпинатом, овощная, овощная с брынзой.