3 Rezepte zum Kochen von Hühnerherzen in Töpfen.
Jeder Mensch hat seine eigenen Geschmackspräferenzen, jemand denkt mehr über seine Figur nach und zählt Kalorien, und jemand liebt es schärfer. Daher möchte ich mehrere Rezepte für dieses Gericht in Betracht ziehen, damit jeder das für ihn am besten geeignete auswählt.
Alle Zutaten pro Topf.
Rezept 1: Hühnerherzen mit Gemüse.
- 100 gr Hühnerherzen
- 1 Kartoffel
- 1/4 Zwiebel
- 1/2 Karotte
- 1/2 Tomate oder 4 Cherrytomaten
- Gemüse: Paprika, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl, Mais, grüne Bohnen.
- Salz, Pfeffer
- Lorbeerblätter
- Hühner- oder Gemüsebrühe
- Creme Frache
Füllen Sie die Herzen mit Wasser: Pro 100 Gramm Herzen 100 ml Wasser und etwas Salz hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen.
Zwiebel fein hacken und braten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und legen Sie sie auf den Boden des Topfes.
Dann Herzen und Zwiebeln.
Karotten werden in Würfel oder Scheiben geschnitten. Tomaten, Bohnen und Paprika in Stücke schneiden und Gemüse in den Topf geben.
Wir filtern die Brühe, in der die Hühnerherzen gekocht wurden, und mit Hühner- oder Gemüsebrühe abschmecken.
In jeden Topf einen Esslöffel Sauerrahm und 1/3 Tasse Hühnerbrühe geben.
Creme Frache ein wenig mit einem Löffel Verschmieren.
Wir stellen die Töpfe in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
2 Rezept: Gebratene Hühnerherzen.
Dieses Rezept ist das klassischste.
- 150 gr Herzen
- 3 Kartoffeln
- 1/4 Zwiebel
- Karotte
- Eine Tomate
- Salz Pfeffer
- Lorbeerblätter
- Knoblauch
- Hühnerbrühe
- Sauerrahm
Die Herzen salzen, mit Pfeffer in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ca. 10 Minuten braten.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, salzen und 5 Minuten braten.
Karotten und Tomaten in Würfel schneiden.
Auf dem Boden des Topfes legen wir Kartoffeln. Dann Herzen, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Lorbeerblätter.
In jeden Topf einen Esslöffel Sauerrahm und 4 Esslöffel Hühnerbrühe geben.
Wir stellen die Töpfe in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rezept 3: Hühnerherzen mit Pilzen.
- 100 g Herzen
- 100 g Pilze
- 2 Kartoffeln
- 1/4 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Tomate
- Salz Pfeffer
- Lorbeerblätter
- Knoblauch
- Sahne
- Butter
- Mehl und Sauerrahm
Die Herzen salzen, mit Pfeffer in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ca. 10 Minuten braten.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Dann die gehackten Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, salzen und 5 Minuten braten.
Karotten und Tomaten in Würfel schneiden.
Auf dem Boden des Topfes legen wir Kartoffeln. Dann Herzen mit Pilzen und Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Lorbeerblätter.
30 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen.
Einen Esslöffel Mehl hinzufügen und 5 Minuten braten.
Dann fügen Sie einen Esslöffel Sauerrahm und 4 Esslöffel Sahne, Kräuter. Rühren Sie bis glatt.
Gießen Sie die Sauce über den Inhalt der Töpfe.
Wir stellen die Töpfe auf 180 Grad vorgewärmt. Ofen für 45 Minuten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
У вас очень интересно. Но потом кушать хочется. Олег.
Супер! Готова уже бежать в магазин за сердечками. Простые и доступные рецепты. Юля, спасибо!Я куриные сердечки только для бульонов использовала. Попробую теперь Ваши рецепты.
мне очень нравятся такие блюда приготовленные в горшочках. Куриные сердечки, очень вкусные, я думаю несомненно пригласить гостей и приготовить такое блюдо будет просто замечательно.
Очень наглядный рецепт приготовления куриных сердечек в горшочке. Надо обязательно попробовать приготовить. Спасибо за рецепт!
Сердечки – это специфический продукт и для гостей готовить нужно осторожно. Лучше заранее узнать предпочтения. Хотя я думаю, что с таким рецептом блюдо точно вкусное получится. Я иногда покупаю сердечки, так что обязательно попробую Ваш рецепт.
Из простого такие вку-усности!!!
Меня больше всего прельстил второй рецепт. Обязательно попробую приготовить его в эти выходные. Порадую свою семью новым блюдом. А вот сочетание курицы с грибами мне не очень нравится. Не понимаю я его.
Не знаю, как для гостей, но у нас куринные сердечки всегда любили. Простое, вкусное и сытное блюдо. В духовке доходит в горшочке – еще и очень красивое получается.
Ваш сайт мне понравился,я нашла для себя много интересного.Буду с удовольствием еще заходить.
Спасибо за рецепт! Очень люблю готовить в горшочках, ведь приготовление еды в горшочке – основа традиционной русской кухни и идея приготовления куринных сердечек в горшочках мне очень понравилась.
Раньше ни когда не думала, что куриные сердечки можно приготовить в горшочках. Искала просто рецепт приготовления куриных сердечек в интернете и увидела этот рецепт. Так как горшочки у меня есть и овощи нашлись, то я решила попробовать и была приятно удивлена, получилось очень вкусно! В следующий раз попробую приготовить по следующему рецепту (жаркое), ну и конечно с грибами, уверена, что эти два рецепта ни чуть не хуже, а может и лучше. Спасибо Вам Юлия за такие вкусные и доступные рецепты !!!