Lecho – eine süß-saure Sauce aus Tomaten und Paprika. Ideal für eine Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln.
Zutaten:
- 3 kg. Tomaten
- 3 kg. Paprika
- 1 Glas Zucker
- 1 Glas Sonnenblumenöl
- 1/2 Glas 9% Essig
- 1,5 EL Salz
Tomaten blättern durch einen Fleischwolf oder einer Küchenmaschine.
Diese Masse 10 Minuten kochen.
Schneiden Sie die Paprika und gießen Sie über kochendem Wasser für 2-5 Minuten.
Kombinieren Paprika und Tomaten. Zucker, Öl, Essig, Salz, kochen 15-20 Minuten.
Gießen Sie in Gläser und zuschließen.
Gläser vorsterilisiert.
Guten Appetit!
Здравствуйте!У вас очень интересная идея созданя сайта на двух языках!Сайт очень интересный и полезный.Я очень давно хотела научится готовить Лечо,прочитала ваш рецепт,оказывается всё очень просто.Огромное Вам спасибо.Буду к Вам заглядывать за интересными рецептами.
Мне очень нравится лечо, люблю вообще все что связано с помидорами, болгарским перцем. Тем более что при таком рецепте можно наслаждаться вкусностями круглый год.