Лечо — сладко-кислый соус из помидоров и болгарского перца. Идеально подходит к гарниру из картофеля, макаронных изделий или круп.
ингредиенты:- 3 кг. помидоров
- 3 кг. болгарского перца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. раст. масла
- 1/2 ст. 9% уксуса
- 1,5 ст. л. соли
Помидоры прокрутить через мясорубку или на кухонном комбайне. Эту массу кипятить 10 мин.
Нарезать болгарский перец соломкой и залить кипятком на 2-5 минут, чтобы убрать лишние привкусы.
Соединить перец с помидорами. Можно также добавить обжаренные грибы. Добавить сахар, растительное масло, уксус, соль кипятить 15-20 мин.
Разлить по банкам и закрыть.
Банки предварительно простерилизовать, либо в стерилизаторе для бутылочек, либо над кастрюлей или чайником, либо в духовке или микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Здравствуйте!У вас очень интересная идея созданя сайта на двух языках!Сайт очень интересный и полезный.Я очень давно хотела научится готовить Лечо,прочитала ваш рецепт,оказывается всё очень просто.Огромное Вам спасибо.Буду к Вам заглядывать за интересными рецептами.
Мне очень нравится лечо, люблю вообще все что связано с помидорами, болгарским перцем. Тем более что при таком рецепте можно наслаждаться вкусностями круглый год.