Salat „Olivier“ ist auch als Salat „Winter“ bekannt. Dies ist ein traditioneller Salat der russischen Küche, einer der häufigsten, wie zum Beispiel eine Vinaigrette oder ein Hering unter einem Pelzmantel, ohne den der festliche Tisch selten vorkommt.
Zutaten:
- Kochwurst – 300 gr.
- Kartoffeln – 3-4 Stück
- Karotten – 1-2 Stück
- Eier – 2-3 Stück
- Zwiebel – 1/2
- Erbsen – 5 EL
- gesalzen oder frische Gurken 3-4 Stück
- Salz
- Mayonnaise oder Creme Fraiche – 100 g.
- Dill
Gurken und Wurst in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel kleinschneiden.
Eier, Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie gar sind und alle drei schälen .
Kartoffeln, Karotten und Eier in Würfel schneiden.
In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken, Zwiebeln, Würste und grüne Erbsen vermengen.
Mayonnaise oder Creme Frache und gehackten Dill dazugeben.
Den Salat salzen und gut mischen.
Guten Appetit!
Один из самых лучших рецептов салатов которые придуманы человеком. Салат оливье, я думаю должна уметь приготовить каждая хозяйка (умеющая вкусно готовить), тем более что это очень вкусное и питательное блюда, ну и какой же праздник без салата оливье?!!
Для русских это не просто салат – это символ Нового года!!!