Fleischtaschen in Töpfen können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Ich werde versuchen, die Grundprinzipien so zu beschreiben, dass die Fleischtaschen nicht zusammenkleben und duftend, saftig mit einer goldbraunen Kruste darüber werden.
Zutaten:
- Fleischtaschen
- Zwiebel
- Grün
- Sonnenblumenöl
- Pfefferkörner
- geriebener Käse
- Salz
Fetten Sie die Seiten mit Sonnenblumenöl ein, damit die Fleischtaschen nicht an den Seiten des Topfes haften bleiben.
Um zu verhindern, dass die Fleischtaschen beim Backen zusammenkleben, empfehle ich Ihnen, sie ein wenig zu salzen und in Sonnenblumenöl zu braten.
Oder eine Minute in Salzwasser mit Lorbeerblättern kochen.
Legen Sie eine Schicht gebratener oder gekochter Fleischtaschen auf den Boden des Topfes.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten.
Wir machen eine Schicht Zwiebeln: fügen Sie jedem Topf ein bisschen Zwiebel hinzu.
Wir schneiden die Grüns.
Kräuter in den Topf geben. Sie können auch gehackte Pilze oder beliebiges, vorzugsweise gebratenes Gemüse hinzufügen: Paprika, Tomaten, Zucchini, Karotten.
Dann wieder Fleischtaschen und wieder Zwiebeln.
Fügen Sie ein Lorbeerblatt, 4 Stück Pfefferkörner hinzu.
Gießen Sie ein Glas Wasser, fügen Sie ein wenig Salz oder etwas pulverisierte Brühe hinzu, rühren Sie um und gießen Sie ein halbes Glas in jeden Topf.
Mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei 200 °C backen.
Dann nehmen wir den Deckel ab und backen weitere 15 Minuten, so dass eine goldbraune Kruste erscheint.
Юлия, вот умеете Вы соблазнить! Тут лето, отпуск, купальники, диеты… Заходишь к Вам и все хочется бросить и сказать: „А ну ее, эту диету!“
Интересный рецепт. Даже не знаю, как бы на него отреагировали мои домашние. Надо будет провести эксперимент, сделать пару горшочков с грибами. Грибы у нас любят все.
Да.Да.Да. Выглядит очень аппетитно.
Очень люблю пельмени в горшочке! Я делаю в чугунном. Добавляю различные овощи и травы со специями. А вместо воды заливаю пиво с водой в соотношении 2:1. Жуть как вкусно получается.
Верю, с пивом не может получиться не вкусно 🙂
Здравствуйте, Юлия. Спасибо за Ваш рецепт! Я тоже очень люблю готовить в горшочках, ведь приготовление еды в горшочке – основа традиционной русской кухни. А использование крышки из теста – это кулинарный приём наших предков. Плотно закрытый горшок прогревается медленно и равномерно, а блюда,приготовленные в нём, получаются нежными и ароматными. Кстати, мясо можно готовить как и в чугунном, так и в глиняном горшке.
Вот это моя слабость! Правда я не обжариваю пельмени, и так как муж не любит овощи, вместо них ложу только морковку, лук и грибы, а сверху присыпаю сыром. Конечно проще просто отварить, но так хочется чтобы было необычно и красиво, вот и потому люблю „издеваться“ над ними в горшочках.
Подскажите, где купить такие горшочки в Германии? я уже все сайты облазила и ни чего найти не могу( Спасибо!
Я покупала в русском магазине : MIX Market, но Вы также можете их найти в интернет-магазине: selpo24.de в разделе: домашнее хозяйство – горшки.