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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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пельмени с зеленью

Teigtaschen

12 Juni 2013 Februar 17, 2021 Юлия ГрафHauptgerichte, Hackfleisch, mit teigиз фарша, пельмени, с тестом
In den Küchen vieler Nationen gibt es ähnliche Gerichte, sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Füllung und Art der Zubereitung. Die klassische Füllung für russische Teigtaschen besteht aus Hackfleisch mit Zwiebeln.

ингредиенты для пельменей

Den Teig machen: 1 Ei, eine Prise Salz und ein Glas Wasser mischen.

готовим тесто

Fügen Sie ungefähr 600 gr hinzu. Mehl, kneten einen Teig, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn liegen.

готовое тесто

Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen.

готовим начинку

Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausschneiden.

нарезаем тесто

Wir entfernen den überschüssigen Teig und füllen jeden Kreis mit einer Füllung.

начинка на тесте

Wir kneifen die Ränder des Teigs, verbinden und befestigen die Enden.

домашние пельмени

пельмени по домашнему

Streuen Sie Mehl auf das Brett, legen Sie fertige Teigtaschen darauf und legen Sie es in den Gefrierschrank oder kochen Sie es.

рецепт домашних пельменей

Knödel können auch mit dem Formular hergestellt werden. Die Form mit Mehl bestreuen und den Teig dünn ausrollen.

пельмени в форме

Die Form mit Teig bedecken und die Füllung auslegen.

выкладываем начинку

Mit einem weiteren dünn gerollten Teig bedecken.

пельмени в пельменнице

Mit einem Nudelholz ausrollen.

готовим пельмени

Wir entfernen den überschüssigen Teig, drehen die Form und klopfen auf den Tisch, schütteln die Teigtaschen.

вкусные пельмени

вытряхиваем пельмени

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Ein Gedanke zu “Teigtaschen”

  1. Марина sagt:
    Juni 14, 2013 um 4:25 am Uhr

    А я то думаю, чего мне в жизни не хватает? Оказывается пельменей) Пошла лепить

    Antworten

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