Teigtaschen

In den Küchen vieler Nationen gibt es ähnliche Gerichte, sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Füllung und Art der Zubereitung. Die klassische Füllung für russische Teigtaschen besteht aus Hackfleisch mit Zwiebeln.

Den Teig machen: 1 Ei, eine Prise Salz und ein Glas Wasser mischen.

Fügen Sie ungefähr 600 gr hinzu. Mehl, kneten einen Teig, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn liegen.

Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen.

Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausschneiden.

Wir entfernen den überschüssigen Teig und füllen jeden Kreis mit einer Füllung.

Wir kneifen die Ränder des Teigs, verbinden und befestigen die Enden.

Streuen Sie Mehl auf das Brett, legen Sie fertige Teigtaschen darauf und legen Sie es in den Gefrierschrank oder kochen Sie es.

Knödel können auch mit dem Formular hergestellt werden. Die Form mit Mehl bestreuen und den Teig dünn ausrollen.

Die Form mit Teig bedecken und die Füllung auslegen.

Mit einem weiteren dünn gerollten Teig bedecken.

Mit einem Nudelholz ausrollen.

Wir entfernen den überschüssigen Teig, drehen die Form und klopfen auf den Tisch, schütteln die Teigtaschen.