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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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рыба под сливочным соусом

Gebackener Fisch unter cremiger Sauce

29 Juli 2013 Februar 24, 2021 Юлия Графin den Ofen, Hauptgerichte, Fischв духовке, рыба
Fisch kann sowohl ohne etwas als auch sofort mit einer Beilage, zum Beispiel mit Kartoffeln, gebacken werden. Die einzige Sache ist, dass die Kartoffeln länger kochen, so dass die Kochzeit um 40 Minuten erhöht wird.

Zutaten:

  • 600 g Fischfilets
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebel
  • 200 g Sahne
  • ein Glas Milch
  • salz und Pfeffer
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 1 EL Mehl
  • Dill
  • geriebener Käse
ингредиенты для рыбы

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.

картофель шайбами

1 Zwiebel grob hacken und auf Kartoffeln verteilen.

картофель с луком

Den Dill fein hacken, die Kartoffeln damit bestreuen, salzen und pfeffern.

посыпаем укропом

Das Fischfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

филе рыбы

Wir verteilen den Fisch gleichmäßig auf die Kartoffeln.

запекаем рыбу

Die zweite Zwiebel grob hacken und den Fisch mit Zwiebeln und Dill bestreuen.

рыба в духовке

Bereiten Sie die cremige Sauce vor: Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen, einen Esslöffel Mehl hinzufügen und gut umrühren. Dann ein Glas Milch und Sahne einfüllen, nochmals gut mit einem Schneebesen mischen, zum Kochen bringen und die Sauce bei schwacher Hitze eine Minute lang kochen.

сливочный соус

Gießen Sie Sauce über unser Gericht.

рыба под соусом

Mit geriebenem Käse bestreuen.

рыба с картофелем

Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 200 ° C, um die Kartoffeln zu kochen.

форма в духовке

Nehmen Sie dann den Deckel oder die Folie ab, senken Sie die Temperatur im Ofen auf 180 ° C und backen Sie weitere 30 Minuten, so dass eine goldbraune Kruste entsteht.

запеченная рыба
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4 Gedanken zu “Gebackener Fisch unter cremiger Sauce”

  1. Анна sagt:
    August 14, 2013 um 4:14 pm Uhr

    Выглядит просто бесподобно. Довольно оригинальный рецепт. Я никогда не запекала рыбу с картошкой, но мне кажется картошка должна пропитаться рыбой и соусом и должно получиться ну ОЧЕНЬ вкусно!
    Спасибо. Обязательно попробую!

    Antworten
  2. juliyakrasilya sagt:
    September 17, 2013 um 7:32 am Uhr

    И я такое хочу! Аж слюнки потекли! А рыбу можно любую брать? Я думаю, хек подойдет. как раз и гарнир, и рыба, и все это под соусом, и побольше сыра!!!!!!! Люблю сыр очень!

    Antworten
  3. Юлия Граф sagt:
    Oktober 24, 2013 um 2:22 pm Uhr

    Уверена, что подойдёт практически любая рыба, по крайней мере вся та, что продаётся в виде филе.

    Antworten
  4. Галина sagt:
    Dezember 8, 2013 um 1:09 pm Uhr

    Какой хороший рецепт! И красиво и вкусно! Обязательно так буду готовить. Все ингредиенты сочетаются замечательно и по вкусу в нашей семье.

    Antworten

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