Fisch kann sowohl ohne etwas als auch sofort mit einer Beilage, zum Beispiel mit Kartoffeln, gebacken werden. Die einzige Sache ist, dass die Kartoffeln länger kochen, so dass die Kochzeit um 40 Minuten erhöht wird.
Zutaten:
- 600 g Fischfilets
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebel
- 200 g Sahne
- ein Glas Milch
- salz und Pfeffer
- 2 EL Butter oder Margarine
- 1 EL Mehl
- Dill
- geriebener Käse
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
1 Zwiebel grob hacken und auf Kartoffeln verteilen.
Den Dill fein hacken, die Kartoffeln damit bestreuen, salzen und pfeffern.
Das Fischfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
Wir verteilen den Fisch gleichmäßig auf die Kartoffeln.
Die zweite Zwiebel grob hacken und den Fisch mit Zwiebeln und Dill bestreuen.
Bereiten Sie die cremige Sauce vor: Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen, einen Esslöffel Mehl hinzufügen und gut umrühren. Dann ein Glas Milch und Sahne einfüllen, nochmals gut mit einem Schneebesen mischen, zum Kochen bringen und die Sauce bei schwacher Hitze eine Minute lang kochen.
Gießen Sie Sauce über unser Gericht.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Decken Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 200 ° C, um die Kartoffeln zu kochen.
Nehmen Sie dann den Deckel oder die Folie ab, senken Sie die Temperatur im Ofen auf 180 ° C und backen Sie weitere 30 Minuten, so dass eine goldbraune Kruste entsteht.
Выглядит просто бесподобно. Довольно оригинальный рецепт. Я никогда не запекала рыбу с картошкой, но мне кажется картошка должна пропитаться рыбой и соусом и должно получиться ну ОЧЕНЬ вкусно!
Спасибо. Обязательно попробую!
И я такое хочу! Аж слюнки потекли! А рыбу можно любую брать? Я думаю, хек подойдет. как раз и гарнир, и рыба, и все это под соусом, и побольше сыра!!!!!!! Люблю сыр очень!
Уверена, что подойдёт практически любая рыба, по крайней мере вся та, что продаётся в виде филе.
Какой хороший рецепт! И красиво и вкусно! Обязательно так буду готовить. Все ингредиенты сочетаются замечательно и по вкусу в нашей семье.