Der Geschmack von Tintenfischsalat ist uns seit unserer Kindheit bekannt. Das Wichtigste dabei ist, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, um den Geschmack von Meeresfrüchten nicht zu unterbrechen. Es gibt viele Sorten dieses Salats: mit eingelegten oder frischen Gurken, mit Mais und Käse und sogar mit Kartoffeln, aber das klassische Rezept wird immer als Grundlage genommen.
Zutaten:
- 4 Tintenfisch Karkasse
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Mayonnaise
- schwarze Oliven (zur Dekoration)
Zwiebeln in Halbringe schneiden. Rote Zwiebeln können nicht gedämpft werden.
Gewöhnliche Zwiebeln sollten unbedingt kochendes Wasser Gießen und für ein paar Minuten stehen lassen, damit es nicht „böse“ ist und den ganzen Geschmack des Salats nicht unterbricht.
Eier zehn Minuten kochen lassen. Während die Eier kochen, säubern wir die Tintenfische innen und außen.
Schälen Sie die Eier und trennen Sie das Protein vom Eigelb.
Das Protein in Streifen schneiden.
Tintenfisch in kochendes Wasser tauchen und 3 Minuten kochen lassen.
Dann die Tintenfische abkühlen und in Streifen schneiden.
Eier, Zwiebeln und Tintenfische Salzen, Pfeffern, einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Salat mit Tintenfisch nach einem klassischen Rezept ist fertig. Wir gehen zur Dekoration des Salats.
Zur Dekoration müssen Sie Oliven in Ringe schneiden. Ein Eigelb darüber reiben und den Salat mit Oliven garnieren.
Для этого салата очень важно не переварить кальмаров, а то они могут стать резиновыми и их нельзя будет использовать. Не смотря на то что в салате мало ингредиентов, он очень вкусный и его можно поставить на праздничный стол.
Кальмары – вообще универсальный ингредиент для салатов. Очень нравится еще и с капустой и с яйцами.
Юлия, давно у Вас не была. Дизайн новый – супер! Мягкая, теплая цветовая гамма… Удачи в Новом 2014 году!