Garnelensalat sowie Tintenfischsalat werden immer Meeresfrüchteliebhabern gefallen. Es gibt viele Rezepte für diesen Salat – dieses Rezept mit frischem Spinat und Kürbis.
Zutaten
- Spinat-160 G
- Tiger Garnelen-280 G
- Kürbis-280 G
- Kürbiskerne – 20 G
- geriebener Käse-20 G
- 1-2 Tomaten
- Rosmarin
- Balsamico-Essig
- Honig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Dill
Kürbis schälen, in Würfel schneiden, leicht in Olivenöl mit Rosmarin anbraten.
Dann müssen Sie den Kürbis im Ofen ungefähr 30 Minuten backen.
Mischen Sie 2 El. L. Olivenöl, 2 El Balsamico-Essig und 2 TL Honig.
Tomaten in Würfel schneiden, ein paar Minuten in dem gleichen öl braten, das der Kürbis gebraten hat. Fügen Sie den gebackenen Kürbis, 2 Esslöffel Honigsauce hinzu, mischen Sie und löschen Sie eine Minute.
Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anbraten, Garnelen hinzufügen, Salzen und Pfeffern.
Fügen Sie den Dill hinzu und braten Sie, bis die fertig sind.
Spinat leicht mit den Händen zerreißen, gebackenen Kürbis mit Tomaten, Kürbiskerne hinzufügen. Mit der restlichen Soße würzen und umrühren.
Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.
Обожаю морепродукты и всегда с удовольствием узнаю новые рецепты салатов с их применением.А скоро новый год и новые рецепты салатиков очень кстати,ведь традиционные „оливье“,“селедка под шубой“ уже порядком надоели.Так что салат с креветками заменит один из традиционных салатов на новогоднем столе:)
Подумала так же, как Оксана! Замечательный салат для нового года! У нас в семье креветки любят все и салат должен прийти по вкусу всем. Спасибо, Юля!
Ищу на Новый год рецепт салата с креветками. Тыкву очень люблю, а розмарин и шалфей, наверняка, придадут ей особый аромат – насыщенный, новогодний. Как раз то что надо.