салат с креветками так же как и салат с кальмарами всегда порадует любителей морепродуктов. Существует множество рецептов приготовления этого салата — этот рецепт со свежим шпинатом и тыквой.
ингредиенты:
- 160 г шпината
- 300 г тигровых креветок
- 280 г тыквы
- тыквенные семечки
- 20 г натёртого сыра
- 2 помидора
- розмарин
- бальзамический уксус
- мед
- оливковое масло
- соль
- перец
- чеснок
- укроп
Тыкву очистите, нарежьте на кубики, слегка припустите на оливковом масле с розмарином.
Затем надо запечь тыкву до готовности в духовке (примерно 30 мин.).
Смешайте 2 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки бальзамического уксуса и 2 чайных ложки мёда.
Помидоры нарезать кубиками, обжарить пару минут на том же масле, что обжаривалась тыква. Добавить запечённую тыкву, 2 столовые ложки медового соуса, перемешать и минутку потушить.
Чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле, добавьте креветки, посолите и поперчите.
Добавьте укроп и обжарьте до готовности.
Шпинат немного порвите руками, добавьте запечённую тыкву с помидорами, тыквенные семечки, можно также добавить сухарики из белого хлеба. Заправьте оставшимся соусом и перемешайте.
Сверху немного посыпать салат натёртым сыром.
Рекомендую также посмотреть оригинальные рецепты салатов с черемшой и с морской капустой.
Обожаю морепродукты и всегда с удовольствием узнаю новые рецепты салатов с их применением.А скоро новый год и новые рецепты салатиков очень кстати,ведь традиционные «оливье»,»селедка под шубой» уже порядком надоели.Так что салат с креветками заменит один из традиционных салатов на новогоднем столе:)
Подумала так же, как Оксана! Замечательный салат для нового года! У нас в семье креветки любят все и салат должен прийти по вкусу всем. Спасибо, Юля!
Ищу на Новый год рецепт салата с креветками. Тыкву очень люблю, а розмарин и шалфей, наверняка, придадут ей особый аромат — насыщенный, новогодний. Как раз то что надо.