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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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сливовый джем

Pflaumenmarmelade

17 September 2013 Januar 14, 2021 Юлия Графeinlegenваренье

Konfitüre und Marmelade aus Pflaumen werden fast gleich zubereitet, nur für Konfitüre anstelle von gewöhnlichem Zucker wird Gelier genommen oder Gelatine wird dem gewöhnlichen Zucker hinzugefügt, und natürlich wird es notwendig sein, die Homogenität der Masse zu erreichen.

ингредиенты для сливового джема

Für Pflaumenmarmelade auf 1 kg. Pflaumen nehmen 0,5 kg. gewöhnlichem Zucker und 0,5 kg. Gelier Zucker.

Waschen Sie die Pflaume und entfernen Sie die Kerne.

слива без косточек

Die Pflaume in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und bei schwacher Hitze stellen.

засыпаем сливу сахаром

Nach 5-6 Minuten wird ablassen Saft. Gut mischen und mit der maximale Leistung zum Kochen bringen.

рецепт сливового варенья

Beim Kochen viel Schaum gebildet wird, ist es am besten, zu entfernen. Dann machen Sie ein min. Hitze und kochen mindestens 20 bis 25 Minuten.

готовим сливовый джем

Pflaumenmarmelade ist fertig, kann in ein Glas mit ganzen Pflaumen gegossen oder mit einem Mixer glatt geschlagen werden.

варенье сливовое рецепт

Aber ich empfehle, die Pflaume durch ein Sieb zu reiben.

протираем сливу

Gläser und Deckel müssen gut gereinigt und sterilisiert werden, oder in einem Sterilisator, oder über einen Wasserkocher oder im Backofen.

Konfitüre wieder kochen und gießen Sie in Gläser.

закатываем джем

Verschließen Sie die Gläser mit Deckel. Die Gläser zusammen stellen und decken mit einem Handtuch zu langsam abkühlen.

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8 Gedanken zu “Pflaumenmarmelade”

  1. Irina sagt:
    September 18, 2013 um 12:29 pm Uhr

    А как перетирать варенье? Может проще снять кожицу до варки?

    Antworten
    1. Юлия Граф sagt:
      September 18, 2013 um 1:10 pm Uhr

      Поверьте, перед варкой снять кожицу у сливы не проще, у груши или яблока может и проще. На вопрос как перетирать отвечу: ложкой. Наливаете половником небольшое количество в сито и ложкой помешивая и придавливая перетираете. Конечно процесс трудоёмкий, поэтому я пользуюсь специальной машинкой для перетирания. Ну если уж совсем не хочется заниматься перетиранием, размелчите миксером вместе с кожурой, просто моим детям не нравится когда попадаются кусочки ягод или кожуры.

      Antworten
      1. Irina sagt:
        Oktober 2, 2013 um 6:10 am Uhr

        Спасибо теперь понятно! „специальной машинкой для перетирания“ она так и называется?

        Antworten
    2. TUTOR sagt:
      September 26, 2013 um 9:35 am Uhr

      Так все замечательно описано! Качество картинок и рекомендаций на высшем уровне!

      Девочки! А я так люблю, когда в джеме попадаются корочки! Просто обожаю! Наверно, это тогда не конфитюр!

      Все, что связано со сливой – это мои любимые творенья! Варенье могу есть просто ложкой под компьютером! Чем это грозит? Понятно!

      Обязательно приду к вам на сайт еще и еще!

      Успехов!

      Antworten
  2. Галина sagt:
    September 18, 2013 um 2:19 pm Uhr

    Замечательный рецепт домашнего конфитюра. А какой получается вкус! Я делала из абрикосов, получилось замечательно. И можно добавлять в булочки! 🙂

    Antworten
  3. Павел sagt:
    September 20, 2013 um 11:31 am Uhr

    Со слив вкусное варенье получается)

    Antworten
  4. ruslan sagt:
    September 23, 2013 um 6:35 pm Uhr

    очень хорошие и простые рецепты!!! а картинки какие чудесные, так и хочется попробовать ваш сливовый конфитюр.)))

    Antworten
  5. Наталья sagt:
    September 26, 2013 um 6:49 pm Uhr

    Очень подробно и доходчиво расписана вся технология приготовления сливового конфитюра, что без проблем сможет приготовить его любой, следуя вашим рекомендациям. Браво, Юля!
    А кожицу до варки можно попробовать снять, опустив предварительно сливы на 2 минуты в кипяток.

    Antworten

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