Eingelegte Gurken sind die perfekte Lösung, um die Ernte zu erhalten und den ganzen Winter über knusprige Gurken zu genießen.
für 3 l Glas (ca. 1,25 Liter Wasser):
- Gurken
- Pfeffer – 8-tlg.
- Lorbeerblatt, 3-tlg.
- Knoblauch – 2 Zahn.
- Meerrettich – 2 Scheiben von 0,5 cm
- Salz – 3 EL
- Zucker – 2 EL
- 25% Essig – 1 EL
- Dill
Gurken für mindestens eine Stunde einweichen.
Entkeimen Sie die Gläser.
Auf den Boden der Glas legen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt, Dill und Knoblauch (Johannisbeerblätter und Nelken auf Wünsch).
Gurken waschen, Auslauf und Schwanz abschneiden, trocknen lassen.
Die Gurken in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Dann das Wasser in einen Topf geben und kochen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen.
Gießen Sie die Gurken mit heißer sole und drehen Sie das Glas.
