Маринованные солёные огурцы — идеальное решение для того, чтобы сохранить урожай и наслаждаться всю зиму хрустящими огурчиками, без которых не обходиться ни одно застолье. Да и просто к котлеткам с картофельным пюре они подойдут просто идеально.
на 3-х литр.банку (примерно 1,25 литра воды):
- огурцы
- перец горошком — 8 шт.
- лавровый лист- 3 шт.
- чеснок — 2 зуб.
- хрен — 2 кусочка по 0.5 см
- соль — 3 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- уксус 25% — 1 ст.л.
- укроп
Замочите огурцы минимум на час.
Простерилизуйте банки.
На дно банки положить перец горошком, лавровый лист,укроп, чеснок, можно лист смородины и гвоздику для аромата.
Помыть огурцы, обрезать носик и хвостик, дать обсохнуть.
Уложить огурцы в банку, залить кипятком и дать настояться примерно 15 мин.
Затем воду слить в кастрюлю, вскипятить и добавить соль, сахар и уксус.
Залить горячим рассолом огурцы и закрутить банку.
