Käsesuppe mit Fleischbällchen und Champignons oder Frikadellen-Suppe ist sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- Hackfleisch – 250 gr.
- Kartoffeln – 3 Stck.
- Champignons – 12-15 Stück.
- Zwiebel – 1 Stck.
- Ei – 1Stck.
- Lorbeerblatt – 1 Stck.
- Schmelzkäse – 50 gr.
- Dill oder Petersilie
- Salz und Pfeffer
Wir Gießen 1,5 Liter Wasser in einen Topf und schalten den Herd ein, dann schneiden die Kartoffeln in Würfel.
Champignons halbieren. Fein hacken Hälfte der Zwiebel und braten.
Die zweite Hälfte der Zwiebel zu fein gehackt, mit Fleisch mischen.
Wir machen kleine Kugeln.
Wenn das Wasser zu kochen in einem Topf kommt, Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, Frikadellen, Lorbeerblatt, Salz (1/2 EL), Pfeffer hinzufügen. 15 Minuten kochen.
Schmelzkäse rein und noch Paar Minuten kochen.
Gießen Sie in Schüsseln mit gehackter Dill oder Petersilie.
Как-то плавленный сыр сейчас бывает многих разновидностей. Нужно искать какой-то специальный? Классический Янтарь или Дружбу? А который пластинками подойдет? Суп всё-таки с фрикадельками, поэтому, наверно, можно сыр с ветчиной или с грибами. Или необходим просто Сливочный?
Я думаю любой плавленный сыр подойдёт, я беру пластинками. С ветчиной и грибами, к сожалению, в германии не продаётся, но по-моему суп должен получиться ещё вкуснее.
Скажите, для супа с фрикадельками и шампиньонами какие грибы нужно брать: свежие или консервированные?
Я всегда беру свежие. Шампиньоны итак не очень-то ароматные грибы, а от консервированных вообще вкуса не будет.
Отличный супчик, вот кстати минут так 10 назад ел суп с фрикадельками, правда без шампиньонов, но я уверен, что Ваш рецепт так же очень вкусный. Моя супруга такие супы любит готовить а я обожаю их кушать, это очень полезно.
Вначале я подумал что это акрошка, всегда привык к тому что супчик должен быть прозрачным, поэтому я подумал что скорее всего он подается со сметаной?
Супчик получается не прозрачным из-за плавленного сыра. Сыр придаёт характерный вкус, поэтому суп получается вкусным и без сметаны, но конечно же можно и со сметаной подать, хуже точно не будет.
Интересный рецепт! Надо будет попробовать!