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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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клубничный пирог

Käsekuchen mit Erdbeeren

22 April 2013 Januar 15, 2021 Юлия ГрафGebäck, Kuchen und Tortenпирог

Zutaten:

für Teig:
  • 200 g. Weizenmehl
  • 50 g. Puderzucker
  • 2 Ei
  • 100 g. Margarine

ингредиенты для теста

Für die Füllung:

  • 500 g. Schichtkäse
  • 150 g. Puderzucker
  • 4 Eigelb
  • abgeriebener Schale von 1 Zitrone
  •  4 Eiweiß
  • 100 g. zerlassene Butter

ингредиенты для начинки

Für den Belag:

  • 500 g. Erdbeeren
  • 3 EL Zucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Tortenguss
 
ингредиенты для покрытия
 
Für den Teig Mehl in ein Rührschüssel sieben. Puderzucker, Ei und Margarine hinzufügen. Die Zutaten gut umrühren. 
 
тесто для торта
 
Für den Belag die Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden, mit Zucker und Zitronensaft mischen und 1 Stunde durchziehen lassen.
 
клубника для торта
 
Zwei Drittel des Teiges auf dem Boden einer Springform ausrollen, Springformrand darumlegen.
 
раскатываем тесто
 
 
12 min. bei 200 grad backen.
 
выпекаем дно
 
Den Rest des Teiges zu eine Rolle formen, als Rand auf den Teigboden legen und so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm. hoher Rand entsteht.
 
делаем кантик
 
Für Die Füllung Schichtkäse mit 125 g. Puderzucker, Eigelb und Zitronenschale gut verrühren.
 
делаем начинку
 
Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen.
 
взбиваем белки
 
Eiweiß unter die Quarkmasse heben und die Butter vorsichtig unterrühren.
 
творожная начинка для торта
 
Die Masse auf den Teigboden geben, glatt streichen und backen 60 min. bei 150 grad.
 
выпекаем  творожный торт
 
Die Erdbeeren in ein Sieb geben, dabei den Saft auffangen, Erdbeeren auf die Oberfläche des abgekühlten Käsekuchens verteilen.
 
выкладываем клубнику
 
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
 
желе
 
Tortenguss auf die Erdbeeren geben und erkalten lassen.
 
торт клубнично-творожный
 
Guten  Appetit !
 
торт творожный с клубникой
 
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2 Gedanken zu “Käsekuchen mit Erdbeeren”

  1. Светлана sagt:
    April 22, 2013 um 7:51 pm Uhr

    Красота-сказочная. И вкус, наверное. тоже!

    Antworten
  2. liya sagt:
    November 15, 2013 um 1:15 pm Uhr

    Выглядит очень аппетитно! Клубника хорошо сочетается с творогом. Давно хочу приготовить пирог с клубникой, спасибо за рецепт.

    Antworten

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