Frikadellen mit Feta-Käse gefüllt

Frikadellen mit Käse gefüllt, kann auf viele Arten zubereitet werden. Sie können im Ofen backen, oder in ein Topf kochen. Zutaten und bildende Frikadellen in beiden Rezepte sind die gleichen, aber die Soßen sind verschieden.

Für die Fleischbällchen:

• 600 gr. Hackfleisch
• Zwiebel
• 1 Ei
• 150 g Feta-Käse
• 2 Zahn. Knoblauch
• Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Sonnenblumenöl

Die Zwiebel fein hacken und braten. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und noch1 Minute braten.

Für die Sauce im Ofen:

• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 500 ml. Milch
• 100 g Mozzarella
• Petersilie
• ein wenig Salz

Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, Salz und umrühren. Gießen Sie die Milch, fügen Sie die  geschnittenen Mozzarella und Petersilie, 2 minuten kochen.

Zutaten für die Sauce in einem Topf kochen:

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 50 gr. Weißwein
• 2 EL Mehl
• 1 Zahn. Knoblauch
• Salz

Die Zwiebel fein hacken und braten. Die geriebene Karotten zu  Zwiebeln hinzufügen, 5 Minuten kochen. Mehl und Umrühren.

Wein, und 1 min. später 500 g Wasser rein, 2 minuten kochen.

In Hackfleisch Ei, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles gut mischen.

Feta  in Stücke schneiden. Hackfleisch auf seine Hand legen, in der Mitte Feta geben.

Drücken Sie die Hand. Die Frikadellen formen.

In Mehl oder Paniermehl rollen und etwas braten.

Die Sauce gissen auf die Frikadellen aus und 35-40 Minuten bei 165-175 Grad backen.

Servieren heiß auf den Tisch.

Oder in einem Topf bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!