Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
тефтели с брынзой

Тефтели, фаршированные брынзой

29 Апрель 2013 15 января, 2021 Юлия Графвторые блюда , из фарша из фарша, тефтели
Это блюдо может стать вашим коронным к застолью. Тефтели, фаршированные брынзой, можно приготовить разными способами. Можно запечь в духовке, а можно потушить в кастрюле. Мне больше нравятся, запечённые в духовке. Ингредиенты и формирование тефтелей в обоих рецептах одинаковое, а соусы разные.

Для тефтелей:

  • 500 г. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 150 г. брынзы
  • 2 зуб. чеснока
  • петрушка
  • соль и перец

Лук мелко нарезать, обжарить. Выдавить чеснок через чеснокодавку.

для соуса в духовке: 
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 500 мл. молока
  • 100 г. сыра моцарелла
  • петрушка
  • немного соли

Растопить масло, добавить муку,посолить, перемешать, влить молоко, добавить нарезанный сыр и зелень, пару минут поварить, чтобы моцарелла растаяла.

ингредиенты соуса для тушения в кастрюле: 
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 г. белого вина
  • 2 ст.л. муки
  • 1 зуб. чеснока
  • соль

Лук мелко нарезать и обжарить. Морковь натереть, добавить к луку, потушить 5 мин. Добавить муку. Перемешать.

Влить вино, а через 1 минуту, когда испариться алкоголь добавить 500г. воды и пару минут потомить.

В Фарш добавить яйцо, чеснок, лук, зелень, соль и перец.

Всё хорошо перемешать.

Брынзу нарезать кусками. Из фарша слепить лепёшку, по середине положить брынзу.

Сжать руку,  слепить тефтелю.

Обвалять в муке или панировочных сухарях и немного обжарить.

Залить тефтели соусом и запекать 35-40 мин. при температуре 165-175 град.

Подаём к столу горячим.

Или тушить в кастрюле на медленном огне 20 мин.

Перекладываем из кастрюли и подаём к столу.

Если у вас остался мясной фарш, то можно приготовить к этому блюду, на первое с фрикадельками и шампиньонами.

  • ← Яблочный пирог «Шарлотка»
  • Коктейль Мохито →

One thought on “Тефтели, фаршированные брынзой”

  1. Светлана:
    2 мая, 2013 в 10:11 дп

    Просто супер! Спасибо! Никогда подобное не готовила! Всегда пустые тефтели готовила.

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2023 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me