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Spickzettel in der Küche

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шампиньоны с креветками

Gefüllte Champignons mit Garnelen

27 Januar 2021 Februar 17, 2021 Юлия ГрафFeinkostзакуска, холодные закуски
Gefüllte Champignons mit Garnelen und Avocado – es ist nicht nur ein sehr schöner Snack, der den festlichen Tisch schmücken kann, sondern auch herrlich lecker, und die Vorbereitung ist ziemlich einfach.

Einige Leute füllen frische Champignons, aber in diesem Fall sollten sie sehr frisch sein. Ich mag frische Champignons nicht nach Geschmack, also koche ich sie leicht in Salzwasser.

Zutaten:

  • 12 große Champignons
  • Garnelenschwänze ohne Schale
  • Avocado
  • Tomate
  • Paprika
  • Zitrone
  • Creme Fraiche, entweder Joghurt oder Quark Frischkäse
  • Sojasoße
  • salz, Pfeffer
  • Petersilie (zum Garnieren)
  • süße Chili-Sauce (optional für Garnelen)
ингредиенты для фаршированных шампиньонов
хвосты королевских креветок

Die Schwänze der Riesengarnelen 5 Minuten in einer Pfanne kochen und mit süßer Chilisauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Garnelen gefroren sind, fügen wir kein Wasser hinzu, sie schmelzen und dieses Wasser sollte nur während des Kochens verdunsten. Wenn es nicht gefroren ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.

креветки в чили-соусе

Wir reißen die Beine von den Champignons ab, sie sind für uns nicht nützlich und 5 Minuten kochen die Champignons in Salzwasser.

отвариваем шампиньоны

Avocado halbiert, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen, in eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft gießen.

авокадо с лимоном

Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.

разминаем авокадо

Tomaten und Paprika fein hacken, zur Avocado geben. Dort fügen wir ein paar Esslöffel Joghurt ohne Geschmackszusätze, entweder Creme Fraiche oder Frischkäse, ein paar Teelöffel Sojasauce, ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.

делаем начинку

Wir mischen alles gut. Dies wird die Füllung für Champignons sein.

начинка из авокадо

Wir füllen die Pilzkappen mit der Füllung.

фаршируем шампиньоны авокадо

Auf jeden Champignon legen wir Garnelen.

кладём креветки

Wir dekorieren mit Petersilie und servieren es an den Tisch.

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