Die leckersten Fleischbällchen mit Reis oder, werden aus einer Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch gewonnen.
Zutaten:
- 500 gr. Hackfleisch
- Reis – 1/2 Tasse
- Zwiebel
- Karotten
- Knoblauch
- Ei
- Tomatenmark
- Lorbeerblatt
- Sonnenblumenöl
- Mehl
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack
Reis Kochen: auf 1/2 Tasse Reis 1 Tasse Wasser und ein wenig Salz.
Zwiebel fein hacken.
Fügen Sie die Zwiebel, den Reis, das Ei und 1/2 TL zum Hackfleisch hinzu. Salz, Pfeffer, Knoblauch.
Alles gut mischen.
In einer Pfanne Sonnenblumenöl gießen und erhitzen. Wir machen Bälle, rollen jeden in Mehl.
Braten Sie Fleischbällchen von allen Seiten.
In 1 Liter Wasser fügen Sie 3 Esslöffel Tomatenmark und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
Die Fleischbällchen in dem Topf geben.
Und in der Pfanne, in der sie gebraten wurden, unter schnellem Rühren zuerst den fein gehackten Knoblauch anbraten.
Dann 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und gut mischen.
Mehr als die Hälfte der verdünnten Tomatenmark hinzufügen und mit einem Schneebesen gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
In der resultierenden Tomatensauce können Sie Knoblauch, Kräuter, Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Oregano, basilikum, Ingwer, Rosmarin.
Fleischbällchen mit Tomatensauce und der restlichen verdünnten Tomatenmark giessen, Lorbeerblatt hinzufügen.
Oben mit geriebenen Karotten bestreuen.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten dünsten.
Mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren. Guten Appetit!