Zaziki ist eine griechische Soße. Ideal für gebackenen Fisch, Kartoffeln, zum Kochen von Döner. Es ist ganz einfach, Zaziki selbst zu machen.
Zutaten:
- lange Gurke
- 450 – 500 g griechische Joghurt oder klassische Joghurt ohne Aromen
- 3 Zahn Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Eine halbe Gurke auf einer kleinen Reibe reiben.
Die andere Hälfte auf einer groben Reibe reiben.
Drücken Sie den Saft aus den Gurken und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
Pressen Sie die Knoblauch.
Fügen Sie den Joghurt, gehackter Dill und Petersilie, Knoblauch hinzu , mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten werden gemischt. Sauce „Zaziki“ ist fertig.
Что-то в Москве, в обычных магазинах, никогда не вижу обычный, не сладкий йогурт. А так бы с удовольствием сделала такой соус к рыбе…Я ее люблю просто отварить на пару и с таким соусом она бы прекрасно „пошла“.
Я практически уверена, что и в Москве продаётся йогурт без всяких добавок, попробуйте спросить у продавца. Вы правы, что этот соус очень подходит к рыбе, а также к отварному или запечёному картофелю. Но уж если не найдёте йогурт, то добавьте сметану, а если сметана густая, то разбавьте её кифиром, я думаю что на вкусе это почти не отразиться, а вот каллорий будет немного больше, т.к. сметана жирнее йогурта.
В моем городе тоже не продается йогурт без добавок, а рецептов с таким йогуртом много. Я думаю, что сметана все же будет добавлять свой вкус, но вряд ли это испортит соус. Этот соус обещает быть моим любимым. Спасибо!
Отличный рецепт! Йогурт без добавок у нас, хоть и не всюду, но есть. А теперь я знаю, как сделать такой классный соус! Спасибо!
Вот это то, что мне сейчас нужно – у меня парочка ребят- веганов(среди молодежи это сейчас модно) – как их кормить – сломала всю голову. Они молочное, правда тоже не признают – но я подумаю, чем можно заменить – или пусть кушают йогурт.Сегодня же сделаю им это блюдо.
Но ведь йогурт без добавок – это обычный „классический“ йогурт. Разве его может не быть в магазинах?
Юля, а где ударение ставить в названии этого соуса на „А“ или „И“?
Ни разу еще не делал соус на йогурте. Надо бы подумать к чему его подать…
Ударение на первую букву „И“. Я тоже удивляюсь, когда люди говорят, что у них в магазинах нет обычного классического йогурта. Подать его можно к картофелю, как отварному, так и запечённому, а также к рыбному филе, как к жаренному, так и запечённому. Мы Цацики мажем на хлеб, вместо масла.
Теперь знаю что такое цацики! Спасибо за вкусный рецепт!
Мне кажется этот соус можно есть как обычный йогурт ложками на завтрак, особенно тем, кто не любит сладкое. А к рыбе – идеальный вариант. Он прост в приготовлении и все ингредиенты можно найти у себя в холодильнике.