Panierte Blumenkohl schmeckt nach Kohlkuchen. Das Rezept ist sehr einfach, aber es stellt sich als sehr lecker heraus. Knusprige Kruste und zarter saftiger Blumenkohl.
Zutaten:
- Blumenkohl
- 3-4 Eier
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Den Blumenkohl mit ein Messer in Röschen teilen.
Eier mit Salz in einer Schüssel schlagen und Mehl in eine separate Schüssel geben.
Den Blumenkohl durch die Eier ziehen.
Dann im Mehl panieren.
In eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und mit Pfeffer würzen. Das Pflanzenöl sollte etwa mit einem Finger dick sein.
Bei mittlerer Hitze von allen Seiten braten und einige Minuten auf einer Papierserviette ruhen lassen, damit überschüssiges Fett darin aufgenommen wird.
Mit Creme Fraiche oder Tzatziki servieren.
Это любимейшее блюдо моей семьи! Вкусно, оригинально и недорого. Только я слегка провариваю капусту для мягкости.
Вопрос: а брюсельскую капусту так не пробовали?
Нет, не пробовала. У меня муж её вообще не ест, поэтому я вообще её редко готовлю. А вы пробовали? Вкусно?
Вообще я раньше не думал что цветная капуста может иметь „съедобный вкус“ пока мама не приготовила. А теперь представляю какой вкусной будет цветная капуста в кляре.