Цветная капуста, пожаренная в кляре, по вкусу напоминает пирожки с капустой. Рецепт очень простой, но получается очень вкусно. Хрустящая корочка и нежная сочная капуста.
ингредиенты:
- цветная капуста
- 3-4 яйца
- мука
- соль
- перец
- растительное масло
Ножом разделить цветную капусту на соцветия.
В мисочке взбиваем яйца с солью и в отдельную мисочку насыпаем муку.
Окунаем цветную капусту сначала в яйца.
Затем обваливаем в муке.
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и поперчим. Растительного масла должны быть примерно с палец толщиной.
На среднем огне обжариваем со всех сторон и даём пару минут полежать на бумажной салфетке, чтобы в неё впитался излишний жир.
Подавать со сметаной или цацики.
Это любимейшее блюдо моей семьи! Вкусно, оригинально и недорого. Только я слегка провариваю капусту для мягкости.
Вопрос: а брюсельскую капусту так не пробовали?
Нет, не пробовала. У меня муж её вообще не ест, поэтому я вообще её редко готовлю. А вы пробовали? Вкусно?
Вообще я раньше не думал что цветная капуста может иметь «съедобный вкус» пока мама не приготовила. А теперь представляю какой вкусной будет цветная капуста в кляре.