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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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тушёная капуста с мясом

Geschmorter Weißkohl mit Fleisch

25 Februar 2013 Januar 14, 2021 Юлия ГрафHauptgerichte, Rindfleisch, Gemüse, Schweinefleischговядина, капуста, свинина
Sie können Weißkohl mit Fleisch, Pilzen, Gemüse und Wurst schmoren. Dies ist ein großartiges Diätnahrungsmittel. Es ist sehr einfach zuzubereiten, gut für die Verdauung und sehr lecker.

Zutaten:

  • 1kg. Kohl
  • 500 gr. Schweinefleisch
  • Zwiebel
  • Karotte
  • Tomaten
  • 2 EL. Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
ингредиенты для капусты с грибами

Kohl muss zuerst ohne Fleisch gesmoren werden, dann wird das Gericht mehr Geschmacksnoten haben.

Den Kohl in Streifen schneiden.

Zuerst müssen Sie die fein gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl braten.

жарим репчатый лук

Dann die geriebenen Karotten hinzufügen und noch ein paar Minuten unter Rühren braten.

Zum Schluss gehackte Tomaten hinzufügen und einige Minuten braten.

Kohl in einen Topf geben, ein Glas Wasser hinzufügen, gebratene Zwiebel mit Karotten und Tomaten, mit Salz abschmecken.

Fügen Sie einen unvollständigen Esslöffel Zucker hinzu. Es ist Zucker, der dem Kohl einen tollen Geschmack verleiht.

Fügen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzu, damit keine Blähungen auftreten, und Tomatenmark, damit die Säure erscheint. Bei einem kleinen Feuer von 20 bis 45 Minuten köcheln lassen, je nachdem, welche Art von gedünstetem Kohl Sie mögen – knusprig oder weich.

Während der Kohl schmoren wird, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Wenn das Fleisch zu einer Kruste gebraten wird, Salzen und Pfeffern.

Gießen Sie dann ein Glas Wasser ein und schmoren Sie das Fleisch 15 Minuten lang.

Am Ende das Fleisch zum Kohl geben und mischen. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Löffel Creme Frache hinzufügen, es wird noch schmackhafter.

  • ← Beschbarmak
  • Fleisch im Ofen gebacken →

2 Gedanken zu “Geschmorter Weißkohl mit Fleisch”

  1. Евгения sagt:
    April 3, 2013 um 7:44 pm Uhr

    Обожаю тушёную капусту. Ваш рецепт очень понравился. Беру себе на заметку.

    Antworten
  2. Татьяна sagt:
    April 16, 2014 um 4:11 am Uhr

    Как я люблю тушеную капусту с мясом. Именно с мясом. Да, можно добавлять и грибы, и колбасу, но с мясом, а именно со свининой, капуста получается просто – пальчики оближешь….
    Мои дети тоже очень любят капусту с мясом. Готовим ее часто.
    Я тушу ее долго, на медленном огне и стараюсь не добавлять никаких приправ.
    Рекомендую этот рецепт всем, кто любит капусту.

    Antworten

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