Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
тушёная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом

25 Февраль 2013 14 января, 2021 Юлия Графвторые блюда , говядина, овощи , свининаговядина, капуста, свинина
Тушить капусту можно с мясом, с грибами, с овощами и колбасой. Это отличное блюдо для диетического питания. Готовиться очень легко, полезно для пищеварения и очень вкусно. Тушеную капусту часто используют как начинку для пирожков.

  • 1 кг. белокочанной капусты
  • 500 гр. свинины или говядины
  • лук
  • морковь
  • помидоры
  • 2 ст. л томатной пасты
  • соль, перец, подсолнечное масло

Первый секрет вкусной капусты: капусту надо покупать молодую, она не такая плотная, как старая, и  намного сочнее.

ингредиенты для капусты с грибами

Второй секрет: Капусту надо сначала потушить без мяса, тогда блюдо будет иметь больше вкусовых оттенков.

Капусту нарезать соломкой.

Сначала надо обжарить на подсолнечном масле мелко нарезанный лук.

жарим репчатый лук

Затем добавить натёртую на крупной тёрке морковь и ёще пару минут, помешивая, обжарить.

В конце добавить нарезанные помидоры и ещё обжаривать несколько минут.

Капусту уложить в кастрюлю, добавить стакан воды, пережарку и по вкусу посолить.

Третий секрет: добавить неполную столовую ложку сахара. Именно сахар придаёт капусте обалденный вкус.

Добавить чайную ложку тмина, чтобы не было вздутия живота и томатную пасту, чтобы появилась кислинка. Тушить на маленьком огне от 20 до 45 минут, в зависимости от того какую тушёную капусту вы любите — хрустящую или мягкую.

Пока капуста тушится, нарезать мясо на небольшие кубики и обжарить на подсолнечном масле. Когда мясо обжариться до корочки, посолить и поперчить.

Затем налить стакан воды, а лучше бульоном с капусты, если капуста оказалась сочной и 15 минут тушить мясо.

В конце добавить мясо к капусте и перемешать. По желанию, можно добавить несколько ложек сметаны, будет ещё вкуснее.

Капусту также можно просто потушить без добавления мяса, получиться очень вкусное вегетарианское блюдо или добавить грибы. Тушёная капуста с грибами по вкусу не уступает жаренной картошке с грибами, но гораздо полезнее.

  • ← Бешмармак
  • Мясо запечённое в духовке →

2 thoughts on “Тушеная капуста с мясом”

  1. Евгения:
    3 апреля, 2013 в 7:44 пп

    Обожаю тушёную капусту. Ваш рецепт очень понравился. Беру себе на заметку.

    Ответить
  2. Татьяна:
    16 апреля, 2014 в 4:11 дп

    Как я люблю тушеную капусту с мясом. Именно с мясом. Да, можно добавлять и грибы, и колбасу, но с мясом, а именно со свининой, капуста получается просто — пальчики оближешь….
    Мои дети тоже очень любят капусту с мясом. Готовим ее часто.
    Я тушу ее долго, на медленном огне и стараюсь не добавлять никаких приправ.
    Рекомендую этот рецепт всем, кто любит капусту.

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2021 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me