Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
рецепт капусты с грибами

Тушёная капуста с грибами

13 Август 2013 14 января, 2021 Юлия Графвторые блюда , с грибами грибы, капуста
Тушёная капуста очень полезна для пищеварения. Существует множество рецептов тушёной капусты: с мясом, грибами,  фасолью. Но как оказывается, есть несколько секретов приготовления, чтобы капуста всегда получалась вкусной, которые я раскрою ниже.

Ингредиенты:

  • вилок капусты
  • помидоры
  • морковь
  • лук
  • соль
  • сахар
  • подсолнечное масло
  • томатная паста
  • тмин
  • грибы

Первый секрет: капусту надо выбирать не плотную, а более «воздушную», она сочнее.

ингредиенты для капусты с грибами

Грибы надо сначала замочить на часик и хорошо помыть.

замачиваем грибы

Нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 20 минут.

отвариваем грибы

Слить воду.

процеживаем грибы

Второй секрет: Капусту надо сначала потушить без грибов, и только в самом конце их добавить. Тогда не испортиться её вкус и не перебьётся грибами.

Капусту нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

жарим репчатый лук

Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и пару минут жарить.

В конце добавить нарезанные помидоры и немного потушить.

Капусту уложить в кастрюлю, добавить стакан воды, пережарку и по вкусу посолить.

Третий секрет: добавляем не полную столовую ложку сахара. Именно сахар придаёт капусте обалденный вкус.

Добавляем тмин, чтобы не было вздутия живота и томатную пасту, чтобы появилась кислинка.

Тушим на маленьком огне от 20 до 45 минут, в зависимости от того какую тушёную капусту вы любите — хрустящую или мягкую. В конце добавляем грибы и перемешиваем.

По желанию можно также добавить сметану, тогда капуста будет иметь не просто кисло-сладкий вкус, но и приобретёт сливочный акцент.

С грибами также можно пожарить очень вкусную картошку или сварить грибной суп.

  • ← Жареная рыба / Gebratener Fisch
  • Суп овощной на мясном бульоне →

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2023 kochen24std.net

Copyright © 2025 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me