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Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

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уха изи лосося

Lachssuppe

20 März 2014 Januar 14, 2021 Юлия ГрафSuppen, heiße Suppenрыба, суп
Lachssuppe erweist sich als sehr reichhaltig und lecker, weil Lachs ist ein ziemlich fetter Fisch. Für Fischsuppe ist es nicht notwendig, einen ganzen Fisch zu nehmen, eine Wirbelsäule, ein Kopf und ein Schwanz reichen aus.

Anstelle von Lachs können Sie auch große, fette Fische wie Karpfen, Brassen und Hechte nehmen.

Zutaten:

  • 800 gr. Lachs
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Dill

Lachs waschen, Innereien herausnehmen und zusammen mit dem Kopf, Schwanz und Schuppen mit 1,5 L. Wasser gießen.

заливаем рыбу водой

Fügen Sie die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und die Kräuter hinzu und kochen Sie sie 35-40 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

рыбный бульон

Möhren in Scheiben schneiden.

морковь шайбами

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

картофель кубиками

Die Fischbrühe durch ein Sieb abtropfen lassen.

процеживаем бульон

In Fischbrühe Karotten, Kartoffeln, Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen.

добавляем картофель и морковь

Zu dieser Zeit, trennen Sie die Fischfilets von den Knochen und Kopf

убираем рыбьи кости

Fischfilets hinzufügen zu Suppe und kochen für weitere 5 Minuten, weil Lachs wurde ohne Salz gekocht.

рецепт ухи

Wenn die Lachssuppe fertig ist, schalten Sie den Herd aus, den gehackten Zwiebeln hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und vor dem servieren, lassen Sie es noch 5 Minuten stehen .

накрываем уху крышкой

Guten Appetit!

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2 Gedanken zu “Lachssuppe”

  1. Светлана sagt:
    April 10, 2014 um 12:18 pm Uhr

    Уха из лосося…ммм))) Объедение!
    Я как только картинку увидела – сразу захотелось Вашей ухи отведать)
    А мой сын (вообще он рыбу не уважает), когда посмотрел на картинку, сказал: „Вот если приготовишь такую уху из лосося – обязательно её съем!“
    Так что буду готовить. Спасибо за рецепт!

    Antworten
  2. Дарья sagt:
    Juli 21, 2015 um 9:26 pm Uhr

    Вкусно! Буду заходить к вам почаще!

    Antworten

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