Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
уха изи лосося

Уха из лосося

20 Март 2014 14 января, 2021 Юлия Графпервые блюда, супы горячиерыба, суп
Уха из лосося получается очень наваристая и вкусная, даже по самому простому рецепту приготовления, т.к. лосось довольно жирная рыба. Для ухи не обязательно брать целую рыбу, достаточно будет обрезков, головы и хвоста.

Вместо лосося можно взять любую крупную, жирную рыбу, например карпа, леща, щуку.

Ингредиенты:

  • 800 гр. лосося
  • 3 картошины
  • морковь
  • луковица
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • зелёный лук
  • укроп

Лосося помыть, достать потроха и вместе с головой, хвостом и и чешуёй залить 1,5 л. воды.

заливаем рыбу водой

Добавить очищенную луковицу, лавровый лист, перец горошком, зелень и варить 35-40 мин. Не забудьте снять пенку.

рыбный бульон

Морковь нарезать шайбами.

морковь шайбами

Картофель нарезать кубиками.

картофель кубиками

Когда рыба отвариться, бульон процедить через дуршлаг.

процеживаем бульон

В рыбный бульон добавить морковь, картофель, соль и варить 15 мин.

добавляем картофель и морковь

В это время отделить филе рыбы от костей и головы.

убираем рыбьи кости

Добавить филе в кастрюлю и варить ещё 5 мин, так как лосось варился без соли.

рецепт ухи

Когда уха готова, выключить плиту, добавить нарезанный зелёный лук, накрыть крышкой и перед тем как подавать, дать постоять ещё 5 мин.

накрываем уху крышкой

Как я уже говорила, для ухи не обязательно брать целого лосося, достаточно головы, хвоста, плавников и брюшка, а всё самое вкусное можно например закоптить или запечь в фольге.

  • ← Фаршированные длинные перцы
  • Кролик в сметане →

2 thoughts on “Уха из лосося”

  1. Светлана:
    10 апреля, 2014 в 12:18 пп

    Уха из лосося…ммм))) Объедение!
    Я как только картинку увидела — сразу захотелось Вашей ухи отведать)
    А мой сын (вообще он рыбу не уважает), когда посмотрел на картинку, сказал: «Вот если приготовишь такую уху из лосося — обязательно её съем!»
    Так что буду готовить. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  2. Дарья:
    21 июля, 2015 в 9:26 пп

    Вкусно! Буду заходить к вам почаще!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2023 kochen24std.net

Copyright © 2025 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me