Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
кролик в сметане

Кролик в сметане

22 Апрель 2014 16 февраля, 2021 Юлия Графвторые блюда , крольчатинаКролик
Кролик, тушёный в сметане — это наиболее распространённый и самый вкусный кулинарный рецепт приготовления кролика. Подавать его можно с любым гарниром, который можно полить сметанным соусом, в котором тушился кролик. Я приготовила с рисом.

Желательно предварительно залить тушку кролика холодной водой, добавить 1 ст. л. уксуса и дать постоять 1 час, чтобы ушёл характерный кролику запах.

Ингредиенты:

  • кролик
  • 2 луковицы
  • морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 гр. сметаны
  • соль и перец
  • розмарин
  • зелень (тимьян, кардамон или петрушка)
  • перец горошком
  • оливковое или подсолнечное масло
  • рис (на гарнир)
ингредиенты для кролика

Тушку кролика разделить на парциальные кусочки.

кролик кусочками

Мясо посолить, поперчить, выдавить чеснок, перемешать и оставить примерно на 30 минут.

рецепт кролика

В это время нарезать лук четверть- или полукольцами.

лук четвертинками

Натереть морковь на крупной или корейской тёрке.

морковь на крупной тёрке

Лук немного зажарить.

Добавить морковь и ещё пару минут обжарить.

пережарка для щавельного супа

Добавить сметану и перемешать.

сметанная пережарка

Кусочки кролика обжарить на оливковом или подсолнечном масле на большом огне.

обжариваем кролика

Положить обжаренное мясо в кастрюлю с толстым дном.

кролик тушенный

Залить кролика двумя стаканами воды, добавить пол чайной ложки соли, несколько штук перца горошком, розмарин, пару штук лаврового листа и зелень.

тушим кролика

Добавить в кастрюлю сметанную пережарку.

тушим кролика в сметане

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 50 минут.

кастрюля с кроликом

Пока кролик тушиться, есть время приготовить гарнир. Рис залить водой (на 1 стакан риса 2 стакана воды), немного подсолить и отварить.

рис на тефтели

Через 50 минут кролик готов.

кролик, тушенный  в сметанном соусе

На тарелку положить сначала рис, полить соусом, в котором тушился кролик, а с верху — мясо.

кролик с рисом

Смотрите также рецепт приготовления кролика в красном вине.

Популярные рецепты

  • кровавый джин тоник
    джин-тоник
  • салат из запечённых овощей
    запечённые овощи
  • роллы в блине
    роллы в блине
  • яйца в фарше
    яйца по-французски
  • драники
    хрустящие драники
  • тыквенный суп-пюре
    тыквенный суп
  • бешбармак
    бешбармак
  • кубанская аджика
    кубанская аджика
  • пекинский суп
    пекинский суп

  • ← Уха из лосося
  • Мясо под ананасами в духовке →

One thought on “Кролик в сметане”

  1. Наталья:
    23 апреля, 2014 в 8:18 дп

    Колик в сметане очень сытное и в то же время диетическое блюдо. Обязательно приготовлю в ближайшее время, а то уже и курица и свинина поднадоели, пора разнообразить наше меню. Спасибо за рецепт!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2022 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me