Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menü
  • Home
  • Rezepte
  • Forum
  • Über mich
  • Tips
  • de
    • ru
  • Home
  • Rezepte
  • Forum

Spickzettel in der Küche

Original Kochrezepte aus der ganzen Welt mit Fotos

Spickzettel in der Küche
  • Über mich
  • Tips
  • de
    • ru
щавельный суп

Suppe mit Sauerampfer

18 Mai 2013 Januar 15, 2021 Юлия ГрафSuppen, heiße Suppenсуп

Die Suppe mit Sauerampfer kann man mit oder ohne Fleisch kochen. Die Suppe gekochte mit Fleisch heiß servieren, ohne Fleisch – kalt.

Zutaten:

  • ein Stück Fleisch oder Huhn
  • Sauerampfer 300-400 gr
  • Kartoffeln 5-6 Stücke
  • Zwiebel 1 Stück
  • Karotte 1 Stück
  • Eier 4 Stück
  • Lorbeerblatt
  • Pfeffer und Salz
ингредиенты для щавельного супа

Der Sauerampfer gut ausspülen.

щавель

Legen Sie das Fleisch in den Topf mit 2 Liter Wasser und kochen: Schweinefleisch 20 min Rindfleisch 40 min

мясной бульон

Vergessen Sie nicht, den Abschaum zu entfernen.

снимаем пенку

Das Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und ein bißchen braten.

пережарка

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

картофель кубиками

Fügen Sie die Kartoffeln in den Topf, Salz (1/2 Esslöffel oder ein wenig mehr), Pfeffer, Lorbeerblatt und kochen für 15 Minuten.

зелёные щи

Dann fügen Sie die Zwiebeln und Karotten.

рецепт зелёных щей

Hacken und fügen Sie den Sauerampfer.

нарезаем щавель

Schalten Sie den Herd, decken Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie für 15 Minuten stehen.

готовим щавельный суп

Kochen Sie die Eier. Die 2 Eier in Würfel schneiden und die andere 2 halbieren.

нарезанные яйца

Die gehackte Eier in die Suppe hinzufügen, und die halbierte – im Teller.

суп щавелевый

Servieren Sie die Suppe mit Sauerrahm.

щавелевый суп
  • ← Schaschlik
  • Pekingsuppe →

6 Gedanken zu “Suppe mit Sauerampfer”

  1. serginvest sagt:
    Mai 30, 2013 um 3:55 pm Uhr

    Щавелевый суп частенько готовила бабушка. А потому сразу навевает детство 🙂 Щавель появлялся одним из первых среди растительности на грядках и данный витаминный супчик из молодой зелени шёл на ура.

    Antworten
  2. Анжелика sagt:
    September 4, 2013 um 4:33 am Uhr

    Отличный супчик! Как вариант, яйца можно использовать не отваренные, а через дырочку в скорлупе тонкой струйкой в кипящий суп вливать сырой белок, активно помешивая. Получается тоже очень вкусно и интересно!

    Antworten
  3. juliyakrasilya sagt:
    September 17, 2013 um 7:37 am Uhr

    Вы знаете, а мы готовим зеленые щи с томатом. Когда делаю зажарку из лука и моркови, могу добавить туда еще перец болгарский и томат. Вобщем, все как на красный борщ, только с щавлем и яйцом. У меня сын всегда говорит на него „Борщ с яичком“) И кстати, весной щавель и молодая зелень – кладезь витаминов после холодной зимы!

    Antworten
  4. Наталья sagt:
    Dezember 13, 2013 um 10:50 am Uhr

    Когда я была ребенком, мама всегда летом варила щавельный суп. Именно летом, ведь достать щавель зимой 20 лет назад было невозможно, да и морозилок, таких как сейчас не было. И мама всегда в тарелку клала половинку яйца, вкуснота!!! Прямо как у вас на фото.

    Antworten
  5. Татьяна sagt:
    April 12, 2014 um 3:44 am Uhr

    Очень люблю щавельный суп. Весной, как только появляется щавель всегда его готовим. Причем вкуснее получается суп из дикого щавеля, который собираем в лесу,а не из того, который растет в огорорде.
    А вот из того щавеля, который растет в огороде отлично получаются пирожки!
    И, конечно, щавелевый суп получается вкуснее с вареным яйцом.
    Сырые яйца добаляю сразу в кипящий готовый суп, когда экономлю продукты.

    Antworten
  6. Светлана sagt:
    April 14, 2014 um 7:35 am Uhr

    Щавелевый суп навевает воспоминания детства)
    Моя бабушка частенько готовила его. Тогда этот супчик казался мне невкусным и не нужным – какая-то трава, лучше так пожевать с грядки.
    А вот теперь я бы с удовольствием поела бабушкиного щавелевого супа!
    Жаль, что время назад не повернуть…

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Kategorien

  • mit Alkohol
  • Lamm
  • Pfannkuchen
  • in Töpfen
  • in den Ofen
  • Hauptgerichte
  • Gebäck
  • Rindfleisch
  • einlegen
  • Hackfleisch
  • Cocktails
  • Alkohol frei
  • Kaninchenfleisch
  • Gemüse
  • Suppen
  • Kuchen und Torten
  • Geflügel
  • Fisch
  • Pilze
  • mit teig
  • Gemüsesalate
  • Salaten mit Fleisch
  • Salaten mit Fisch
  • Schweinefleisch
  • Soßen
  • heiße Suppen
  • kalte Suppen
  • Feinkost

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2023 Spickzettel in der Küche. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Bereitgestellt von WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
Schliess mich