Мясо с грибами в духовке

Предлагаю 2 рецепта, приготовления мяса с грибами в духовке. Для первого возьму свинину, а для второго — говядину, но конечно-же, можно и наоборот. Разница лишь в том, что говядину лучше отбивать кухонным молотком и она дольше готовиться.

1. рецепт: Свинина с грибами и помидорами

ингредиенты:

• свинина
• шампиньоны
• помидоры
• натёртый сыр
• соль, перец, чеснок
• майонез
• подсолнечное масло

Мясо нарезать шайбами, толщиной примерно 1 сантиметр.

Стейки немного обжарить с обои сторон на большом огне, чтобы образовалась золотистая корочка, тогда весь сок останется внутри и мясо не будет сухим.

Положить в форму для запекания и смазать майонезом. Посолить и поперчить.

Затем на мясо выложить нарезанные грибы. Шампиньоны можно не обжаривать, а другие грибы предварительно обжарить.

На грибы ложим помидор с чесноком, немного солим и перчим.

Посыпаем натёртым сыром и ставим в разогретую до 170 град.  духовку на 35-40 мин.

Готово!

2. рецепт : Говядина с луком и грибами.

ингредиенты:

• говядина
• шампиньоны
• лук
• натёртый сыр
• соль, перец
• майонез
• подсолнечное масло

Стейки отбиваем кулинарным молоточком с двух сторон.

Обжариваем стейки с двух сторон.

Обмазываем майонезом и выкладываем в форму для запекания.

Грибы нарезаем и обжариваем. Говядина посуше свинины и обжарка грибов на подсолнечном масле, добавит сочности мясу.

Ложим сверху, нарезанный полукольцами лук и  обжаренные грибы.

 

Посыпаем натёртым сыром и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин.

Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть рецепты первых блюд: рассольник, борщ, щи со свежей капустой  и овощной суп.