Длинные сладкие перцы фаршируются без риса, но с натёртым сыром и это является особенностью этого кулинарного рецепта.
Цвет перца не имеет значения, главное чтобы он не оказался острым, а то будет очень специфическое блюдо. Перцы лучше выбирать покрупнее, чтобы начинка прошла как можно дальше. Готовятся они как в духовке, так и в кастрюле, по вашему желанию.
ингредиенты:
- 1 кг. перцев
- 500 гр. фарша
- 2 помидора
- 1 луковица
- 150 гр. натёртого сыра
- морковь
- томатная паста
- майонез
- соль
- перец
Томаты мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить.
Соединить фарш, лук, помидоры, 100 гр. натёртого сыра (немного сыра оставим, чтобы посыпать сверху), посолить, поперчить, можно выдавить пару зубчиков чеснока.
Всё хорошо перемешать.
Вычистить семена из перцев и хорошо их помыть.
Нафаршировать длинные перцы подготовленной начинкой и уложить их в кастрюлю или в форму для запекания.
Готовим соус: 5 ст.л. томатной пасты перемешать с 1 ст.л. майонеза, развести в 2 стаканах воды, немного подсолить.
Половину соуса вылить на перцы.
Сверху на мелкой тёрке натереть морковь и посыпать оставшимся сыром.
Предварительно разогреть духовку.
В конце полить оставшимся соусом, накрыть крышкой или фольгой, готовить в духовке при 175 °C примерно 50 — 60 минут или в кастрюле на маленьком огне столько же по времени.
Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть похожие рецепты: фаршированный болгарский перец с рисом и запечённые перцы.
Фаршированные перцы — одно из любимых блюд нашей семьи.
А фаршированные перцы без риса и с сыром — это что-то новенькое!
Обязательно попробую этот рецепт, очень интересно — какие на вкус получатся перцы)
Обожаю фаршированные овощи, а фаршированные перцы одно из основных! Правда «мои домашние» сам перец редко съедают целиком, в основном начинку, но мне нравится есть его полностью. Да помидоры и сыр — это новость, обязательно попробую, заинтересовали!
Сырную я иногда делаю заливку для перцев, а внутрь еще не пробовала. Знаю рецепт холодной закуски, когда в перец закладывается брынза с чесноком. Надо попробовать.
Меня тоже заинтересовал этот рецепт! Всегда заполняла перцы такой начинкой: мясной фарш, рис, жареные лук-репка и морковь. А вот, чтобы сыр и помидоры входили в начинку вижу впервые. Обязательно попробую сделать такие перцы по вашему рецепту! Думаю, что должно быть оригинально и вкусно!!!Большое спасибо за рецепт!!!
фаршированный перец, одно из самых любимых моих блюд. Очень вкусно его готовит моя мама. Без риса не пробовали готовить, но постараемся приготовить по Вашему рецепту.
Ха…Любимое блюдо мое =)
Обожаю фаршированный перец. Но обычно делаю с рисом. Теперь узнала о новой возможности: нафаршировать перцы с добавлением сыра. Думаю, что это тоже вкусно, нужно попробовать приготовить.