Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
цыплёнок табака

Цыплёнок Табака

31 Март 2020 14 января, 2021 Юлия Графвторые блюда , птицакурица
Особенностью приготовления цыплёнка табака является его необычная разделка перед жаркой, благодаря которой, курочка получается с двух сторон с хрустящей корочкой.

Пришло к нам это блюдо с Грузии в советские времена и стало очень популярным из-за простоты его приготовления. По сути — это курица небольшого размера, обжаренная с пряностями и чесноком.

ингредиенты:

  • курица (до килограмма)
  • чеснок
  • приправа для курицы
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло

Разрезаем, кухонными ножницами, курицу вдоль грудки.

Накрываем курочку пищевой плёнкой, чтобы не разлетались брызги, и хорошо отбиваем её, кухонным молотком, с обеих сторон так, чтобы тушка расплющилась.

В мисочку насыпаем приправу, соль, перец, выдавливаем несколько зубчиков чеснока и наливаем столовую ложку подсолнечного масла.

Всё хорошо перемешиваем.

Натираем полученной смесью курицу, наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и кладём тушку. Даём ей полчаса промариноваться, а в это время займёмся гарниром, я приготовила макароны.

Накрываем курочку тарелкой и ставим сверху груз, например банку, кастрюлю или чайник с водой.

Обжариваем курочку с начала 4-5 минут с одной стороны, затем переворачиваем и столько же с другой стороны на довольно сильном огне, но не на максимуме. Курочка такого размера прожаривается довольно быстро, поэтому одного переворота будет достаточно.

Курочка получается очень мягкая и сочная, почти как запечённая на банке. Приятного аппетита!

  • ← Хрустящие драники
  • Крем-суп с черемшой →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2023 kochen24std.net

Copyright © 2025 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me