Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
жаренный картофель с грибами

Картофель с грибами

21 Февраль 2013 14 января, 2021 Юлия Графвторые блюда , с грибами грибы
Пожарить картофель с грибами конечно же очень просто, но самое главное, что надо знать — это как подготовить грибы и какие грибы подходят для жарки.

Итак подходят больше всего грибы первой и второй категории:
белые, грузди, лисички, подосиновики, подберёзовики, шампиньоны и маслята.

Все грибы, кроме магазинных шампиньонов, сначала надо на пару часов замочить в воде. А такие грибы, как свинушки, надо вымочить сутки. Свинушки накапливают токсины и радиацию и вообще не рекомендованы к употреблению.

замачиваем грибы

Затем хорошо помыть каждый гриб и обрезать червивые и подпорченные места. Нарезать и отварить в слегка подсоленной воде 20 минут, а свинушки минимум 2 раза по 20 минут, меняя воду, но это всё-равно не выведет все яды из грибов, поэтому осторожнее.

отвариваем грибы

При варке, я всегда добавляю целиком очищенную луковицу. Говорят, что если попадётся ядовитый гриб, то она изменит цвет: посинеет или порозовеет. Но у меня пока такого не случалось. Сливаем воду с грибов.

процеживаем грибы

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить картофель и жарить примерно 15 минут на небольшом огне.

жаренная картошка

Добавить грибы, подсолить, хорошо поперчить и ещё 5 минут пожарить.

жаренная картошка с грибами

В конце жарки можно добавить сметану, это придаст блюду нежный сливочный вкус.

С грибами также можно очень вкусно потушить капусту.

  • ← пирог с ягодой
  • Фаршированный болгарский перец →

One thought on “Картофель с грибами”

  1. liya:
    13 ноября, 2013 в 1:52 пп

    Собирать грибы — моё любимое занятие. Но хранятся они недолго, поэтому приходится сразу искать рецепт. Этот рецепт прост в приготовлении, обязательно попробую следующей осенью!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2023 kochen24std.net

Copyright © 2025 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me