Куриные ножки в мешочках готовят с различными начинками и мешочки делают как из слоённого теста, так и из дрожжевого. Начинка может быть овощной, как приготовила я, а также из картофельного пюре с луком и грибами, либо помидоры с брынзой или же шпинат.
Ингредиенты:
- помидора
- баклажан
- луковица
- цукини
- шампиньоны
- укроп и петрушка
- соль и перец
- маргарин или подсолнечное масло
- слоёное тесто
Куриные ножки посолить, поперчить и обжарить на маргарине или подсолнечном масле.
Дать остыть куриным ножкам.
Баклажан почистить, порезать на большие куски , посолить и оставить 20 мин. постоять.
Затем баклажан промыть, отжать и порезать кубиками.
Цукини порезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Мелкие шампиньоны разрезать пополам, крупные мельче.
Мелко нарезать укроп и петрушку.
Овощи 15 мин потушить и дать им полностью остыть, иначе тесто потечёт.
Тесто нарезать квадратами, примерно 12 на 12 см. Каждый квадрат немного раскатать, по середине положить ещё маленький квадратик, для утолщения дна.
Положить на тесто сначала начинку.
Затем на начинку поставить куриную ножку.
Сделать мешочки из теста и закрепить ниткой.
Форму для запекания смазать маслом или положить промасленную бумагу. Поставить в неё мешочки. Кончики ножек обернуть фольгой, чтобы не подгорели. Запекать примерно 45 мин. при 175 град.
Рекомендую также посмотреть друкие оригинальные рецепты: фаршированные окорочка, курица на банке, бешбармак, ну и конечно копчение в домашних условиях.
И вкусно, и красиво. Беру на заметку. Никогда еще не делала курицу в мешочке. Пора попробовать, тем более, что сейчас лето, а это у меня пора гостей.
Ой,какая красота-то!! Возиться, конечно, много нужно с таким блюдом! зато,когда поставишь на стол такую вкуснятину и красоту- все обомлеют)
Юлия, Ваш муж, я уверена, в восторге от Ваших талантов! Если честно, то ни разу не встречала подобного блюда. Очень простой рецепт и особой возни я не вижу. Зато как вкусно и оригинально! Я приготовлю обязательно! Спасибо!
Какая вкуснота и красота!!! Оригинальное решение для куриных ножек. Обязательно приготовлю для гостей, это блюдо точно удивит всех моих гостей.
Я уже готовила по рецепту «куриные ножки в мешочках»,только не овощи добавляла, а картошку. Поэтому этот рецепт меня очень заинтересовал. В нашей семье все любят и баклажаны и грибы, так что я думаю всем придутся по вкусу «куриные ножки в мешочках» с овощами.
Спасибо за интересную идею!