Помидоры «КОМПОТНЫЕ» получили своё название за сладковатый вкус, так как в рассоле сахара больше чем соли. Обалденная закуска к любому застолью или просто к обеду.
ингредиенты: на 3-х литровую банку
- помидоры
- 2 ст.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 2 зубчика чеснока
- 1 шт. лаврового листа
- 5 шт. перца горошком
- 1 ст.л. 25% уксуса
На дно банки, предварительно простерилизованной, положить лавровый лист,чеснок и перец.
Наполнить банку помидорами. Залить кипятком и дать постоять 10 мин.
Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и ещё раз вскипятить.
Кипятком залить помидоры и под крышку добавить уксус. Закрутить крышку.
Рекомендую посмотреть самый вкусный рецепт солёных огурцов на зиму.
Как это все вкусно выглядит, что просто прямо сейчас хочется сварить картошку-пюре и с такими вот помидорчиками, было бы просто ммм.. как изумительно вкусно!
Рецепт отличный, я так тоже делаю. Никаких особых заморочек, а получается очень вкусно. Юля, а почему название «компотные»?
Потомо, что они сладковатые, в них сахара больше, чем соли. Мне по такому рецепту помидоры больше нравятся, чем солёные.
Интересно — компотные помидорчики) Очень люблю помидоры из банки. Надо будет и по вашему рецепту приготовить.
Я тоже закатываю помидоры по такому рецепту. Получаются всегда красивые и вкусные. Но не знала, что они так называются.