Запечённое под ананасами мясо очень оригинальное и вкусное блюдо, которое не редко можно встретить на праздничном столе. Рецепт приготовления довольно простой, а мясо получается нежным и сочным. Ананас придаёт блюду немного сладковатый вкус, но это не портит его, а наоборот является его изюминкой.
Лучше всего подойдут свиные стейки, но также можно взять индейку или куриное филе, нарезанное даже маленькими кусочками.
Ингредиенты:
- мясо
- ананас
- натёртый сыр
- лук
- сливочное масло
- горчица
- соевый соус
- белое вино
- молоко
- соль
- перец
- мука
Сначала делаем соус для маринования мяса: перемешиваем 2 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки белого вина, 1 столовую ложку горчицы.
Мясо нарезаем на стейки, накрываем пищевой плёнкой, чтобы не летели брызги и отбиваем с двух сторон.
Отбитое мясо, перемешиваем с соусом из вина, горчицы и соевого соуса и оставляем на 30 — 45 минут мариноваться.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем мясо в форму для запекания, немного солим и перчим, сверху кладём лук.
Затем на лук кладём ананасы, нарезанные колечками (не важно свежие или консервированные).
Готовим соус бешамель: растапливаем сливочное масло 50 грамм, добавляем муку 50 грамм, затем молоко 1/2 литра. Доводим до кипения.
Заливаем мясо соусом. Вместо соуса, можно смазать мясо майонезом.
Посыпаем натёртым сыром и запекаем в духовке 60 минут при температуре 175 °C.
Очень интересный рецепт! Я никогда не делала мясо с ананасами. Думаю, что должно быть вкусно!Вот на майские праздники и испробуем ваш рецепт! Большое спасибо,Юленька!
Думаю, это отличное блюдо!!!! А я делаю куриное филе с ананасом. Филе нарезаю тонкими пластами см по 2, сверху посыпаю солью, перцем, выдавливаю чеснок. Затем кладу кольцо ананаса и кусочек сыра. Выпекаю пока сыр не расплавится и слегка не поджарится, ну, минут 25-30. Такая вкуснятина! Обожаю! =)
Мммммм…какая вкусняшка!!! тоже оооочень вкусно! =)