Роллы по-русски делаю по различным рецептам. В этом рецепте роллы с картофельным пюре и солёной селёдкой, завёрнутые в лук порей, но вы также можете заворачивать и в водоросли Нури и в блины. Вместо селёдки можете делать роллы с лососем или сёмгой, с креветками, а вместо картофельного пюре с рисом.
ингредиенты:
- лук-порей
- картофель
- сельдь слабосолёная
- красная рыба слабосолёная
Основой для роллов вместо риса будет картофельное пюре.
Сначала готовим картофельное пюре. Для этого отвариваем картофель в подсоленной воде.
Добавляем немного тёплого молока и сливочное масло.
Мнём картофель толкушкой.
Лук-порей нарезаем как на фото, в кипящей воде варим его 3 минуты и оставляем минут на 10-15 лежать в кипятке, чтобы он стал мягким.
На пищевую плёнку кладём листья лука, немного внахлёст.
Селёдку почистить, отделить от костей. Каждую половинку филе разрезать ещё пополам.
На листья тонким слоем намазать картофельное пюре и положить селёдку.
Свернуть в рулончик и положить в морозилку примерно на час. Замороженные роллы будет легче ровно нарезать.
Красную рыбу нарезаем кусочками.
Нарезанную ножку лука-порея, разделить на колечки и наполнить их картофельным пюре.
Пальцем сделать отверстие в пюре и вставить красную рыбу. Достать с морозилки рулончик и нарезать толщиной примерно в 1 см.
Вместо листьев лука-порея для роллов можно использовать консервированные виноградные листья или блины. Вместе с селёдкой можно также заворачивать огурец и болгарский перец.
какая красота-то! и оригинально, и вкусно! Какая вы молодец!
Заманили Вы меня селедочкой и пюре, ни за что бы не догадалась о таких роллах. Спасибо Вам огромное, поробую такое же приготовить.
Обалденный рецепт, я вот сначала подумал, что роллы будут завернуты в водоросли.. думаю вот сейчас начну критиковать. А тут такое решение, что обязательно посмотрю в магазине завтра такой лук-порей и попробую приготовить, честно сказать удивили, улыбнули.. Думаю очень вкусно и для гостей будет неожиданно.
Интересный ответ знаменитому японскому блюду. Знай наших! Немного не поняла про морозилку. У меня за 1-1.5 часа замерзнет все очень сильно. Наша задача — охладить, или все-таки заморозить до какой-то степени?
А вообще — вкусно! Какой русский человек не любит пюре с селедочной и лучком!
Надо чтобы рулет подмёрз, но не совсем заморозился. А время я по своей морозильной камере написала, конечно у всех по разному морозит.
Cлюньки потекли. Вот закончится Великий Пост и порадую я себя роллами с рыбой 🙂 Тем более недавно мне подарили набор для изготовления ролл. Надо будет опробовать.
Юлия, Вы не перестаете удивлять! Отличное блюдо и для романтического ужина, и для праздничного стола, и с подругами можно выпендриться!СПАСИБО!!!!!
Здорово, просто здорово. Скоро у сына день рождения — обязательно удивлю его друзей. Они все любят роллы. А тут истинно русские роллы.
Я думаю Ваш рецепт да в японские суши-рестораны… Может стоит запатентовать? а то гляди да и в меню суши-бара встретишь роллы по русски))
Очень интересный рецепт роллов по- русски. И, думаю, что очень вкусный. Спасибо!
Надо будет попробовать приготовить. А то начал учится готовить, то можно уже приступить и к экспериментам. Спасибо
Даже и не догадывался, что можно приготовить роллы по-русски.
На самом деле очень удивился, когда увидел. Ну, а почему бы и нет?
Селедка, картошечка, лучок. Обязательно попробую приготовить, думаю действительно это будет очень креативно.
Очень интересные ролы. Здорово, такие продукты доступные. И такой вид аппетитненький))) Обязательно попробую. Спасибо автору за классный рецепт!