Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
роллы в блине

Роллы в блине

11 Июль 2013 14 января, 2021 Юлия Графблины, оладьи , холодные закуски блины, суши

Роллы в блине — это суши на русский манер.
Для начинки можно использовать красную икру, сёмгу или лосось, можно также заворачивать обжаренные с чесноком креветки и кусочек авокадо, или даже селёдку с солёным огурчиком. Рис, при желании, можно заменить на картофельное пюре, как в рецепте:  роллы по-русски.


Ингредиенты:

  • блины
  • рис для суши — 250 грамм
  • творожный сыр
  • авокадо
  • уксус для суши или винный
  • красная слабосолёная рыба
  • красная икра
  • крабовые палочки
  • солёный огурец
  • водоросли Нори (по желанию)
  • соль
  • сахар

ингредиенты для роллов в блине

Столовой ложкой достаём авокадо из кожуры и нарезаем его повдоль.

нарезаем авокадо

Огурец очищаем от кожуры и тоже нарезаем брусочками.

огурец брусочками

Рис хорошо промываем.

промываем рис

Рис заливаем 450 мл воды и варим на маленьком огне до тех пор, пока вся вода не впитается. Затем убираем кастрюлю с плиты, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 10 минут.

накрываем рис

Делаем соус для риса: 4 ст.л. горячей воды, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. винного уксуса.

заправка для риса

Ложим блин на пищевую плёнку.

блин для роллов

Перемешиваем отваренный рис с соусом и наносим тонкий слой риса на блин.

рис на блине

На рис, для красоты, можно положить водоросли Нори.

водоросли нури на рисе

Затем выкладываем начинку, например красную икру с авокадо.

красная икра с авокадо

Красную рыбу можно либо тоже с авокадо, либо с огурцом.

красная рыба с авокадо

Крабовые палочки больше сочетаются с солёным огурчиком.

крабовые палочки с огурцом

В конце добавляем творожный сыр. В него можно добавить чайную ложку горчицы и васаби, для более яркого вкуса.

начинка для суши

Аккуратно сворачиваем блин сначала так, чтобы рис соединился.

сворачиваем блин

Затем немного развернуть, чтобы один край блина загнуть во внутрь.

делаем роллы

Сворачиваем до конца и придаём желаемую форму форму.

придаём форму суши

Свёрнутые блины убираем на час в морозилку. Замороженные роллы легче ровно нарезать.

роллы в морозилке

Нарезаем роллы примерно по 2 сантиметра.

роллы с красной рыбой

Заворачивать красную рыбу можно не только в блин или водоросли Нори, но и в тонкий лаваш, смотрите рецепт.

  • ← Холодный борщ
  • Цветная капуста в кляре →

4 thoughts on “Роллы в блине”

  1. Fifohka:
    13 августа, 2013 в 10:30 дп

    Впервые вижу рецепт русских роллов. Очень люблю японские, и эти должны быть очень вкусными. Спасибо

    Ответить
  2. Наталья:
    11 сентября, 2013 в 6:16 пп

    С роллами в блинах все понятно, а макать их в сметану или соевый соус? Честно скажу рис с блинами, на мой взгляд, сочетание не совместимое. Может рис заменить на творожный сыр…?

    Ответить
    1. Диана:
      13 сентября, 2013 в 7:38 пп

      Соглашусь с Натальей, как-то сомнительно на мой вкус совмещать рис с блинами, но тут уж как говориться на любителя. Я на скорую руку в блин заворачиваю просто кусочек рыбки. Тоже очень вкусно получается)))

      Ответить
  3. Светлана:
    13 января, 2014 в 11:34 дп

    Какой интересный рецепт)
    Настоящие роллы (в водорослях) я никогда не пробовала и пробовать не хочу.
    А вот роллы в блине с красной икрой,а ещё лучше с красной рыбой — пожалуй можно приготовить, как-то они роднее мне, ближе)
    На счет сочетания риса с блинами — ничего не могу сказать, надо попробовать!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2023 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me