Это традиционный салат русской кухни, один из самых распространённых, таких как селёдка под шубой или оливье, без которых редко обходится праздничный стол.
ингредиенты:
- 4 свеклы
- 2 моркови
- 3 картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 3 маринованных или соленых огурца
- 5 ст.л. зеленого горошка
- луковица
- яблоко (по желанию)
- 1/2 ч.л. соли
- сахар (по вкусу и желанию)
- 100 гр. растительного или оливкового масла
- 1/2 ч.л. уксуса (если огурцы не кислые)
Свеклу (если вы купили свежую, а не отваренную), картофель и морковь отвариваем до готовности.
Пока всё вариться, нарезаем мелко лук.
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками.
Когда морковь и картофель готовы, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками (чем меньше, тем лучше).
Соединяем все ингредиенты, добавляем зелёный горошек, нарезанную квашеную капусту, уксус, сахар, соль, заправляем растительным маслом.
Хорошо перемешиваем. В самом конце нарезаем кубиками свеклу и добавляем в салат.
Благодаря тому, что остальные ингредиенты уже смазаны маслом, винегрет не станет однородного тёмно-бардового цвета, а будут различимы все его составляющие.
Вот когда не знаешь, что приготовить досточно включить компьютер и зайти к Вам на сайт, новые идеи хорошо знакомы блюда которые не требую особых там супер-пупер продуктов, а которые есть почти у каждого дома, такие идеи полезны для меня. Вот прямо сейчас пойду и буду готовить один из любимых и самых славных салатов винегрет.
Еще в винегрет можно добавить фасоль вместо горошка. Тоже сытно, полезно и вкусно. А еще некоторые врачи советуют добавлять сырую тертую морковь. Тоже вкусно получается.
В винегрет я еще иногда дабавляю отварную фасоль — тоже вкусно!
Я считала, что яблоко в винегрет кладут вместо лука и из соленостей кладут или соленые огурцы, или квашеную капусту. Надо будет попробовать приготовить винегрет по Вашему рецепту. Спасибо!
Обожаю винегрет, только готовлю его иначе! Очень вкусно получается без огурчиков. И в место горошка можно добавить маринованную кукурузу.