Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de

Вареники

14 Июнь 2013 21 марта, 2020 Юлия Графвторые блюда , овощи вареники, вареники с вишней, вареники с картошкой, вареники с клубникой, вареники с ревенем, вареники с творогом, рецепт вареников

Вареники

делают с различными начинками : с творогом, с ягодой ( такой как клубника, вишня), с ревенем, с тушёной капустой, с картошкой (либо просто с луком, либо с грибами или беконом) и с рубленным мясом. Лепят вареники обычно в форме полумесяца, за исключением ленивых вареников, и делают их, как и пельмени, из пресного теста.

Тесто делаем такое же как на пельмени : 2 яйца, стакан воды, щепотка соли и примерно 600 -650 гр. муки. Накрываем полотенцем и оставляем минут на 15 полежать.

Для вареников с картошкой делаем сначала картофельное пюре. Мелко нарезаем лук, пережариваем и перемешиваем с картошкой, так же можно нарезать мелко нарезанные и пережаренные грибы или бекон.

Для вареников с творогом в творог добавляем яйцо, пару ложек сметаны, сахар по вкусу и всё хорошо перемешиваем.

Раскатываем тесто толщиной примерно 1  мм и стаканом вырезаем кружочки.

На каждый кружочек выкладываем начинку.

Для вареников с клубникой, вишней или ревенем нарезаем мелко ягоду или ревень.

В каждый вареник с клубникой или вишней добавляем 1/2 ч.л. сахара.

В каждый вареник с ревенем добавляем почти целую чайную ложку сахара.

Склеиваем края теста.

Слепленные вареники укладываем на посыпанную мукой доску, а затем либо убираем в морозилку, либо отвариваем.

Отваренные вареники поливаем растопленным на сковороде сливочным маслом и подаём со сметаной.

  • ← Пельмени
  • Фаршированные куриные окорочка →

2 thoughts on “Вареники”

  1. Светлана:
    26 июня, 2013 в 1:01 пп

    Лучше вареников ничего нет! Вроде ничего особенного, но когда на столе вареники, значит — дома все хорошо!

    Ответить
    1. Юлия Граф:
      19 августа, 2014 в 7:31 пп

      Мои дети просто обожают вареники, поэтому они часто у нас на столе, в основном конечно с клубникой или вишней, т.к. это любимые их ягоды, но и с ревенем едят с удовольствием, т.к. я ложу побольше сахара в каждый вареник, а кисло-сладкий вкус, по-моему нравится практически всем, даже детям !!!

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2021 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me