Запечённая свекла с брынзой и чесноком на листьях салата, посыпанная кедровыми орешками, очищенными семечками или семенами кунжута. Этот салат по истине превосходен, эстетически красив, а главное очень полезен.
ингредиенты:- свекла
- салатные листья (лучше листья рукколы)
- сыр брынза или Фета, Блю или любой другой мягкий сыр
- кедровые орешки, либо семечки, либо семена кунжута
- оливковое масло
- чеснок
- розмарин
В свекле ножом вырезать кусочек. В это отверстие воткнуть кусочек чеснока. Свеклу положить на фольгу, а рядом веточку розмарина.
Обернуть свеклу фольгой и запекать в духовке при температуре 180 град. примерно 1 час.
Свеклу остудить и нарезать кубиками.
Сыр тоже нарезать кубиками.
На тарелку положить салатные листья, затем свеклу, сыр. Посыпать кедровыми орешками, семенами кунжута или семечками, полить оливковым маслом. Можно не солить, т. к. сыр солёный.
Со свеклой вы можете также приготовить оригинальный корейский салат или винегрет.
Заинтересовалась я рецептом. Свеклу в фольге я еще не пекла. Поскольку я ее очень люблю, то непременно сделаю. Спасибо. Пинок для творчества.
Запечёная свекла более сладкая, а сыр солёный, интересное сочетание получается. Кстати сыр Блю, для тех кто ещё не вкурсе — это сыр с синей, специально вырощенной, плесенью внутри. Надо сказать: на любителя.
очень вкусный рецепт.. обязательно попробую, мне понравилось, думаю свекла запеченная это очень оригинально и полезно! Люблю такие сочетания, соленого и сладкого.