Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de

Кролик в красном вине

17 Июль 2013 21 марта, 2020 Юлия Графвторые блюда , крольчатинаКролик
Кролик в соусе из красного вина — это очень пикантное блюдо. Хочу сразу предупредить, что это блюдо имеет привкус вина, поэтому если вы не любите привкус спиртного, то потушите кролика в сметане.

ингредиенты:

  • тушка кролика
  • 0,5 л. красного вина
  • 4 ст.л. панировочных сухарей
  • 50 гр. сливочного масла
  • репчатый лук
  • уксус 25 %
  • соль, перец горошком
  • лавровый лист
  • укроп или петрушка

Мясо посолить, добавить мелко нарезанный лук.

Залить вином, добавить 1 ст.л. уксуса и мариновать 1,5-2 часа.

Перекладываем в кастрюлю, добавляем воды и варим 30 мин.

Затем добавить лавровый лист,  перец горошком и варить ещё 15-20 мин.

Достать мясо и немного остудить.

Растопить сливочное масло, добавить панировочные сухари.

Обжариваем на маленьком огне 5 мин.

Добавить мелко нарезанный укроп или петрушку и перемешать.

Отделить мясо от костей, положить опять в кастрюлю с вином и вскипятить.

Затем процедить, в кастрюлю с вином добавить загуститель и пару минут поварить.

Положить мясо на тарелку. На мясо положить пережарку из панировочных сухарей и укропа. Отдельно подать винный соус.

К такому необычному блюду можно приготовить необычный салат, например из морской капусты или запечённой свеклы.

  • ← Курица на банке (бутылке)
  • Компот на зиму →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2021 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me