Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
капуста пелюска

Капуста «ПЕЛЮСТКА»

8 Март 2013 15 января, 2021 Юлия Графхолодные закуски закуска, капуста
Маринованная капуста «ПЕЛЮСТКА» или как её ещё называют: «Капуста по-гурийски», так как это рецепт пришёл к нам от грузинских поваров — это нарезанная крупными кубиками белокочанная капуста, которая маринуется в сладко-кислом рассоле со свеклой и морковью и приобретает очень приятный красный цвет.
ингредиенты:
  • капуста — 1 кочан
  • свекла — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • уксус 25% — 4-5 ст.л
  • чеснок — 3-6 зуб.

для рассола:
  • вода — 1 стакан
  • растительное масло — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст.л.
  • лавровый лист
  • перец горошком 

ингредиенты для пелюстки

Капусту нарезать крупными квадратами.

капуста кубиками

Свеклу и морковь натереть на тёрке, добавить к капусте и немного перемешать.

натёртые свекла и морковь

В воду добавить растительное масло, сахар, соль и вскипятить.
Залить горячим рассолом капусту, добавить уксус, лавровый лист,    перец и чеснок по вкусу.

заливаем рассолом пелюстку
Накрыть перевёрнутой тарелкой, а на тарелку положить что-нибудь тяжёлое. Например банку с огурцами.

маринованная капуста пелюстка

Через сутки капуста готова к употреблению.

Рекомендую посмотреть другие рецепты холодных закусок: Роллы по-русски, канапе и малосольные цукини.

  • ← Икра баклажанная классическая
  • Щи из свежей капусты →

9 thoughts on “Капуста «ПЕЛЮСТКА»”

  1. Татьяна Туманова:
    11 марта, 2013 в 6:05 пп

    Я не знала, что такая капуста называется Пелюстка. Мы ее постоянно делаем с некоторыми вариациями. То клюквы добавим, то брусники.У кого на что фантазии хватает.

    Ответить
  2. Тамара:
    11 марта, 2013 в 6:05 пп

    Обожаю я такую капусту, я делаю ее без свеклы, а остальное все так же пальчики оближешь.

    Ответить
  3. Мааксим:
    11 марта, 2013 в 7:16 пп

    Пелюстка это наверное в переводе лепесток. Я обожаю такую капусту, вместе со свеклой у нее очень вкусный аромат, она особенно полезна. Замечательный рецепт

    Ответить
  4. Nadia Nova:
    12 марта, 2013 в 3:14 пп

    А я такую покупаю капусту готовую. У меня муж любит. Думала это корейское блюдо…

    Ответить
    1. Юлия (Yulia) Граф (Graf):
      12 марта, 2013 в 3:43 пп

      Теперь можете делать сами. Затраты на изготовление не большие, делается очень быстро, а готовая в магазине во-первых не дешёвая, а во-вторых в ней куча консервантов и непонятных добавок.

      Ответить
      1. Мааксим:
        12 марта, 2013 в 9:20 пп

        Вот именно, для того чтобы сделать ее максимально полезной лучше приготовить самому, тогда уж точно консервантов и всяких Е-гадостей будет гораздо меньше.

        Ответить
  5. Светлана:
    3 апреля, 2013 в 8:47 дп

    Это действительно классный рецепт. Я его часто готовлю. Но я еще перед тем, как залить рассол, кладу сверху капусты маленький кусочек горького красного перца (вместо черного). Можно, конечно, и не маленький. Горький перчик придает капусте пикантность.

    Ответить
  6. Юлия:
    24 сентября, 2013 в 8:46 дп

    Ну вот, еще нашла кое-что вкусненькое для себя (я вегетарианка). Юлия, вам надо обязательно открыть тематический раздел для вегетарианцев и сыроедов. Сейчас это не только полезно, но и модно!)))

    Ответить
  7. Наталья:
    13 декабря, 2013 в 10:37 дп

    Отличная закуска! Очень вкусная и красивая. Вообще капуста хороша для тех, кто постоянно сидит на диетах, потому, что на ее переваривание затрачивается больше энергии, чем она в себе несет.
    Скоро Новый год, надо обязательно приготовить, чтобы разнообразить деликатесы и сытные закуски.

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2020 kochen24std.net

Copyright © 2023 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me