Салат «Мимоза»- это салат с рыбными консервами, лучше всего из сайры, также очень вкусно получается с печенью трески. Рецептов приготовления этого салата очень много. Я приготовила классический салат «Мимоза», но его можно приготовить, например, без сыра или на слой картофеля натереть солёные огурцы, получается, на мой вкус, ещё вкуснее. Слои тоже можно менять местами, например, на дно положить натёртый картофель, а на него рыбу, лук, морковь и белки.
ингредиенты:
- 200 гр рыбных консервов
- 2 картофеля
- морковь
- 2 яйца
- луковица
- 100 гр сыра
- майонез
- соль
Лук мелко нарезать.
Залить лук кипятком и оставить на пол часа.
Картофель и морковь отварить и очистить от кожуры. Натереть на мелкой тёрке.
С консервов слить масло и размять рыбу вилкой.
Выложить рыбу на дно салатницы и смазать майонезом.
Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков.
Затем натереть белки на рыбу.
Следующим слоем выложить натёртую морковь, немного подсолить и смазать майонезом.
С лука слить воду и выложить его на морковь. Затем слой натёртого картофеля, немного подсолить и смазать майонезом.
Последний слой сделать из натёртого сыра и смазать майонезом.
Сверху натереть желтки.
Рекомендую также посмотреть рецепты других салатов: салат с кальмарами, херинг салат и салат с креветками.
Салат «Мимоза» — один из любимых в нашей семье.
На вопрос «Какой вам приготовить сегодня салат?» — первый ответ: «Мимозу!»
Правда, я вместо консервированной сайры использую консервированную горбушу, получается тоже очень вкусно)
А вот на счет того, что лук надо предварительно заварить кипятком — это для меня явилось откровением…Когда ем салат «Мимоза» собственного приготовления, всегда думаю:»что же лук такой ядреный?» А вот оно, решение! Запарить лук — и сразу станет лучше)
Спасибо за рецепт, за вариацию слоев)
Салат «Мимоза» — это тот салат который любят все члены моей семьи. И умеют его готовить все мои дети, даже 5-ти летний Никитка. Как только в семейном меню появляется салат «Мимоза» , помощников приготовить салат очень много. Единственное, что я делаю по другому в салате «Мимоза», это первый слой салата: мы смешиваем лук и консервы. Попробуйте!
Консервы — только сайра, и причем обязательно надо, чтобы было написано: изготовлено в Приморском крае.
Наверное когда по разному сочетаешь слои и вкус будет разный, поэтому сегодня попробуем сделать по рецепту автора. Спасибо за рецепт любимого салата «Мимоза»