Skip to content
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
Menu
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
  • Главная
  • Рецепты
  • Форум

Шпаргалка на кухне

Оригинальные кулинарные рецепты со всего мира с фотографиями

Шпаргалка на кухне
  • Обо мне
  • Полезные советы
  • ru
    • de
фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

16 Октябрь 2013 14 января, 2021 Юлия Графблюда в духовке , вторые блюда , из фарша , с грибами в духовке, шампиньоны
Фаршированные шампиньоны — довольно оригинальное блюдо и не сложно в приготовлении. Мясной фарш идеально подходит для начинки грибов, поскольку фарш приспосабливается к форме гриба при приготовлении прочно остается в шляпке.


нам понадобятся:

  • шампиньоны 10 шт
  • натёртый сыр 100 гр
  • томатная паста 1 ст.л
  • сливки 200 мл
  • соль, перец
  • подсолнечное масло

для начинки:

  • 250 гр. мясного фарша
  • луковица
  • болгарский перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень

ингредиенты для начинки

Лук, зелень, чеснок и болгарский перец помыть, почистить, мелко нарезать, добавить к мясному фаршу, посолить и поперчить.

делаем начинку

Всё хорошо перемешать.

начинка для шампиньонов

Аккуратно отделить ножки от шляпок у шампиньонов.

отделяем ножки от шляпок

Ножки мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить немного зелени и немного обжарить на подсолнечном масле.

зажариваем ножки грибов

Добавить томатную пасту, перемешать и, помешивая, ещё пару минут жарить.

делаем пережарку

В конце добавить половину сливок и перемешать. Подливка готова.

подливка

Шляпки шампиньонов немного посолить, поперчить и нафаршировать начинкой.

фаршируем шампиньоны

Залить подливкой и оставшимися сливками.

рецепт фаршированных шампиньонов

Посыпать натёртым сыром.

запеченные шампиньоны

Запекать 40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, поставив как можно ниже.

шампиньоны в духовке

Рекомендую посмотреть рецепты: запечённый фаршированный болгарский перец, фаршированные баклажаны и окорочка. А если хотите окончательно удивить своих гостей, то обязательно приготовьте корейский салат со свеклой.

  • ← Говядина в горшочке
  • Салат с селёдкой →

5 thoughts on “Фаршированные шампиньоны”

  1. Галина:
    19 октября, 2013 в 2:54 пп

    Какое красивое блюдо — фаршированные шампиньоны! В сочетании с сыром получается просто волшебный вкус и аромат!

    Ответить
  2. Sandra:
    27 октября, 2013 в 7:13 пп

    Приготовила по вашему рецепту, действительно очень оригинальная закуска. Спасибо вам Юлия за такие оригинальные рецепты, как фаршированные шампиньоны.

    Ответить
  3. Anna:
    17 декабря, 2013 в 3:49 пп

    Наверно фаршированные шампиньоны — это ещё и очень сытно. Интересно сколько там калорий?

    Ответить
    1. Юлия Граф:
      17 декабря, 2013 в 6:01 пп

      Грибы, конечно, сами по себе тяжёлая пища. Но, приготовленные на пару, немного менеекаллорийные. А для тех, кто не считает каллории, я бы ещё рекомендовала перед тем, как начинять шампиньоны, их немного обжарить с остро-сладким китайским соусом, тогда вкус вообще изумительный. )))

      Ответить
  4. Елена:
    11 апреля, 2014 в 7:35 дп

    Мы готовим шампиньоны печеные в аэрогриле или на мангале. Предварительно мы их замачиваем в майонезе. Получается очень вкусно!!!Поэтому представляю, какие они вкусные если их нафаршировать, да еще и с сырной корочкой сверху!!! Обязательно попробую приготовить фаршированные шампиньоны по вашему рецепту и еще попробую с остро-сладким китайским соусом!!!Юлия, большое вам спасибо за рецепт!!!

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

  • коктейли алкогольные
  • баранина
  • блины, оладьи
  • блюда в горшочках
  • блюда в духовке
  • вторые блюда
  • выпечка
  • говядина
  • закатки
  • из фарша
  • коктейли
  • коктейли безалкогольные
  • крольчатина
  • овощи
  • первые блюда
  • пироги и торты
  • птица
  • рыба и морепродукты
  • с грибами
  • с тестом
  • салаты овощные
  • салаты с мясом
  • салаты с рыбой
  • свинина
  • соусы
  • супы горячие
  • супы холодные
  • холодные закуски

© 2013-2023 kochen24std.net

Copyright © 2025 Шпаргалка на кухне. Theme: FoodHunt by ThemeGrill. Powered by WordPress
  • ThemeGrill
  • Support Forum
  • Documentation
close me