Говядина в горшочке с картошкой — это один из рецептов, когда говядина становиться мягкой и ароматной, но главное правильно подойти к выбору мяса, т.е. брать ту часть говядины, которая подходит для жарки. Все жилки и плёночки предварительно удалить.
на 3 горшочка:
- 400 гр. говядины
- 5-6 картошин
- морковь
- 3 зуб. чеснока
- лук
- соль
- перец
- растительное масло
- натёртый сыр
- белое столовое вино
Говядину нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.
Разложить мясо по горшочкам, добавить крупно нарезанный лук.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 350-400 гр. воды или белого сухого вина, подсолить и довести до кипения.
Картофель почистить, нарезать и разложить по горшочкам. Также можно добавить, нарезанную шайбами или кубиками морковь. Посолить и поперчить.
Разлить жидкость по горшочкам. В каждый горшочек добавить по зубчику чеснока, а также лавровый лист по желанию и если мясо не жирное, можно добавить по кусочку сливочного масла.
Посыпать натёртым сыром.
Накрыть горшочки крышками и готовить в духовке примерно 60 минут при температуре 180 °C.
Подавать можно в горшочках или на тарелке.
Приятного аппетита !
Рекомендую посмотреть другие рецепты, которые можно приготовить из говядины : бефстроганов, мясо с грибами, а также бешбармак.
В горшочке вообще получаются вкусные блюда.Говядина в горшочке, действительно. должна получиться очень мягкая и ароматная, сужу по другим блюдам. Я люблю готовить в горшочках.
дааааа! горшочки-это то, что хотя бы издалека напоминает блюда из русской печки. получается и вкусно и полезно.
Говядина в горшочках — моё любимое блюдо)
Мясо получается нежное, ароматное, сочное — как у бабушки из печи в детстве.
Я ещё иногда в конце готовки добавляю тертый сыр, снимаю крышку с горшочка и ставлю в духовку на 10-15 минут.